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海外「ウニ大好き!」外国人が作るウニ軍艦に海外腹ペコ(海外反応)

海外「ウニ大好き!」外国人が作るウニ軍艦に海外腹ペコ(海外反応)

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ウニを使った寿司の作り方



今日は先ずウニを殻からはずすところから紹介します
その後で、簡単な軍艦巻きの作り方を教えます
今日使うウニは、スペイン北部のガリシャで獲れたもので、産地から特急便で届きました
フレッシュできれいな、スペイン北部の水が冷たい海から来たものです
ウニは冷たい海で獲れたものであることが、とても大切です
水が冷たいほど、味に甘みが増します
冬に獲れるウニの味が一番です
ウニが一番おいしく食べられるのが、10月11月、12月です
これがウニです
真ん中に口の部分があって、外側はトゲで覆われて、溝で5つに分かれています
良く見えないかも知れませんが、ナイフをこの溝にあわせて、殻を叩き割ります
これが一番簡単に殻を割る方法です
スプーンを両手に持って口の部分にあて、こじ開ける方法もあります
殻を開けたら、先ず口の部分を取り除きます
次に、すごく冷たい水を用意します
温かい水だとウニが溶けてしまうので、注意してください
スプーンで、オレンジの部分を殻から取り外して、形を壊さないように注意して、冷たい水に入れます
その後で、形を崩さないように注意しながら、ごみを取り除きます
別に冷たい水を用意して、きれいにしたウニを入れ、ごみが残っていないか再度点検します
ウニを保存するのは、普通は木製の箱を使いますが、今日はプラスチックのコンテナにキッチンペーパーを引いたものを使います
ウニに水分がついたままだと、ウニが溶けてしまうので、充分水気を取ってください
舌の様に見える方を上にして、並べていきます
殻から取り出してから一日以内に食べるのが一番おいしいです

次に軍艦巻きを作ります
海苔を筋に沿って切り取ります
この海苔を軍艦巻きに使います
10gのご飯を握って、楕円形にして、この周りを海苔で巻きます
ウニを使った寿司を作るときは、ワサビは使いません、ウニの味を最大限に味わう為です
海苔を巻いたご飯の上に、ウニを置いていきます
ご飯がしっかり隠れるように、3切れ置きます
この場合も、舌の部分が上に来るようにします
出来上がったら、お皿に乗せて、ガリを添えたら出来上がりです

これで、ウニの開け方が分かったので、色々な料理にウニを使ってみてください


海外「計算され尽くした動き…」日本のそろばん職人の技に海外釘付け(海外反応)

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投稿者
そろばんを作成するために使用する日本の驚きの木工用品 - 古くからの職人技




海外「日本はひとつ上に行っている…」日本の驚くべきエスカレーターに海外興味津々(海外反応)

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投稿者
日本には車いすのまま乗れるエスカレーターもあるらしい




海外「本当によく考えられてる…」日本の工夫に満ちた包装技術に外国人絶賛(海外反応)

海外「本当によく考えられてる…」日本の工夫に満ちた包装技術に外国人絶賛(海外反応)

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日本の素敵なパッケージングテクノロジー

日本の包装技術はすごいよ
僕らはいつも日本のラッピングにすごく感心してるから、今日はこれを皆とシェアしたいんだ



日本に住んでる、って知り合いに言うと、「きっとテクノロジーは何光年も進んでるのよね」、って言われるんだ
確かにそういう部分もあるよね
トイレの技術なんて実際すごいよ
でも、他のテクノロジー、例えばカメラやTVなんかは、世界中どこでも手に入るよ
でも、すごく工夫を凝らしたパッケージングテクノロジーに接することは、素晴らしい経験になるよ
僕らが感心した日本のパッケージングを今日は紹介するよ

知らない人がいるかもしれないから、言っておくけど、私はミルクが大好きなの
小さな頃から、大量にミルク飲んでるの
日本にはホント素晴らしいミルクがあるのよ
家がお金持ちで、個別のジュースパックとかある家だったら、付属のストローをパックに突っ込んで、ジュース飲んでたわよね
で、たまにストローが中に入り込んじゃって、小さな穴からジュースをすすらなくちゃいけなかったり、ストローに穴が開いてて、上手く飲めなかったりすることもあるわよね
日本のストローはすごいの、伸縮式になってて、ストローをクリックするまで伸ばしてから、パックに突き立てるのよ
一回クリックしたら、押し戻してもストローは元に戻らないわ
ストローのサイズもパックに丁度合うようにできてるの
先のところに角度が突いてるから最後までミルクが飲めるように出来てるの
新幹線で食べたお弁当についてきたお箸も、すごかったわ
ストローと同じように伸びて、一旦伸びたら元には戻らないの
最後の一滴まで楽しめるのよ

これは、僕らが大好きなアイスクリームだよ
味が好きだから、って言うよりパッケージにほれちゃったんだ
一つずつ取り出したかったら、パッケージのこちら側を開けるんだ
外がカリッとしてて、中身はすごくソフトなんだ
一度に沢山食べたかったら、逆側を開くとパッケージが全部開いて、一度に沢山取り出せるってわけ
これって、ちょっとしたことだけど、すごく気を使ってるよね
僕は、おいしいから、全部いっぺんに食べちゃうけどね
これは、ピーチ味なんだけど、グレープ味と来たら絶品だよ、でも今日は売り切れだったんだ

おにぎり、以前にストップモーションで紹介したことがあるわね
今日は、パッケージングを紹介するわ
初めて日本に来たときは、これどうやってあけていいのか分からなくて、結構困惑したものよ
全部プラスチックで覆われてるから。。。。
これは3ステップで開けるようになってるのよ
この商品は海苔がご飯についてるにもかかわらず、パリッとした食感を保ってるの
プラスチックのレイヤーで海苔とご飯を隔ててるのよ
だから、食べる瞬間まで海苔がフレッシュなままなの
1,2,3って番号がついてるからその順番に沿って、プラスチックをはがしていくのよ
2番のタグをやさしく引っ張っていくと、海苔がご飯にくっつく、って言うわけ
逆側も同じように引っ張ってね
すごく、複雑な構造よね
いったい、誰がどうやって考え付いたんだろう、って思うわ
シャケが中に入ってて、これで140円よ、日本式のサンドウィッチね

北米でコンビニの食品って言うと、対外がファストフードだよね
でも、日本のコンビニフードに対する配慮って、兎に角桁違いだよ
これは、冷やし中華だけど、具は別にトレーに乗せてあって麺につかないようになってるんだ
マスタードも汁も別々にパッケージングしてあって、麺の上にはプラスチックのシートもかかってるんだ、麺が柔らかくなっちゃわないように工夫してあるんだよ
スープをパッケージから麺に注いで、良く混ぜて麺にスープを絡めたら、今度はマスタードを混ぜて、具を乗せていくんだ
カロリーも低いし、ヘルシーな食事がとれるよ
これ日本語でなんていうのか分からないけど、韓国冷麺みたいだね
これ作り置きしてあったら、食べる頃には麺が延びちゃってるよ
この素晴らしい食べ物が、325円なんだ
君の住んでる街で、こんな素晴らしい食べ物コンビニで買えるかい?
彼は、今日は分けてくれる気は全然ないわね
僕の箸のパッケージには爪楊枝もついてるんだ
この爪楊枝のすごいところは、元を筋が入ってるところから折って、爪楊枝置きに出来ることなんだ
日本人は爪楊枝にまで、こんなに気を使ってるよ、これってすごくない??

この豆乳のパッケージがすごいんだ
スクリュートップが最初からついてるタイプもあるけど、僕みたいなタイプは紙パックの両端を切って、注いじゃうよね、そうするとどうしてもこぼしちゃうんだ
でも、このタイプは角度を付けた付属のトップを差し込んだら、こぼさないで豆乳を注げるんだ
こういうテクノロジーを他の国でも採用すべきだよね


海外「コレを見たかった!」大関昇進確実!初めて白鵬を撃破したジョージア出身『栃ノ心』の番狂わせに海外称賛(海外反応)

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投稿者
2018年5月 12日目 
12日目最後の横綱白鵬と関脇栃の心の相撲





海外「選ばれし者がまたやった!」大谷が逆転に大貢献!大谷翔平の適時打と盗塁に海外絶賛(海外反応)

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投稿者
大谷の輝く9イニングvsブルージェイズ
大谷翔平がつないだ2塁打がエンジェルズの9回の逆転に貢献した



大谷 勝負強さも本物!得点圏打率.476はメジャー1位
 打って、走って、大逆転!エンゼルスの大谷翔平投手(23)が23日(日本時間24日)、ブルージェイズ戦に「5番・DH」で出場。自己ワーストの11打席連続無安打で迎えた9回の第5打席で、1死満塁から同点2点打を放った。

 直後にメジャー初盗塁を決め、2点勝ち越しを演出。得点圏打率・476は20打数以上の打者ではメジャー1位で、二刀流は勝負強さも本物だ。

 いつものようにベンチの中で構えをつくりタイミングを計った。打席に向かう前の、最善の準備。大谷の勝負強さには理由がある。1―3の9回、1死後の3連続四球で、満塁で打順が回った。1ボールからの2球目。クリッパードの外角チェンジアップに目いっぱい手を伸ばした。





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