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海外「ぜひ学びたい!」日本の知られざるラーメン学校に外国人感激(海外反応)

海外「ぜひ学びたい!」日本の知られざるラーメン学校に外国人感激(海外反応)

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今日は東京西部までやってきた ラーメン店に行くためではない 東京にあるラーメン学校に行くためだ 「ラ塾」1日の短期コースから12日間のマスターコースまである ぼくは真ん中のコースでとんこつ味を学ぶ予定 3日間でラーメンの概念からテクニック、そしてクリーミーなとんこつラーメンの具体的な作り方を学ぶ 行ってみよう



「ラ塾」は東京西部の町田にある ラーメンを学びたい人のために1日から12日のコースを用意している とんこつは100%豚肉を使う 教えるのは鯉谷先生 「ジライゲン」という店を2002年までやっていたが、その後塾のシステムを作った 講座はすべて英語で行っている 

今日はあちこちの国から5人の生徒が来ている スイスにブラジル、フィリピン、ポルトガルだ 世界中からラーメンのつくり方を学びに来ているなんて、すごいよね 
「ディエゴだ ラーメンと言う素晴らしい食べ物のことを学びに来た フィリピンから」「アントニオとジョーだ ポルトガルから来た もうすぐリスボンにラーメン店を開くから腕を磨きに来たよ」「テンシンだ スイスから来た ここに来れてうれしいよ」
「(ラ塾鯉谷先生のコメント・日本語)」「チヒロです 日本へようこそ みんなでラーメンを作りましょう」

白湯というのはクリーミーなスープのこと とんこつも白湯の一種で、すべて豚の骨から作られる 6時間から26時間かけてだしを取る ラーメン店にはそれぞれ、骨からコラーゲンを取って濃いクリーミーなスープを作るための独自の方法がある 今回は2種類の鍋があった ひとつめはうまみたっぷり ブタの骨や背中、背脂などたくさんの骨から取っていた 最初は透明だがだんだんクリーミーになっていく 二つ目の鍋はコラーゲンの多い豚足や皮で撮っていくスープだ このすごく濃いスープを、うまみのスープに足して作り上げる 最高だ 調理中は沸騰する直前がとても重要 血合いや臭みが出るところだ ご近所に警察を呼ばれるのが嫌なら、これはやめたほうがいいね

タレもそれぞれの店の秘密があるが、このクラスでは様々な種類のタレを学ぶことができる とんこつのクラスは2日間にわたるため、まずは前日のクラスが作ったスープを使った味噌ラーメンを試食
2日目 鍋のなかで骨をつぶし、うまみを出す これでスープはミルキーに、真っ白になる 日本にはとんこつラーメンと言っても博多、熊本など4つのスタイルがあるが、ひとつの豚骨スープでいろいろな変化をつけられる 

とんこつスープをベースにさまざまな味を作ることができる チキンスープと合わせてもいい 全く違ったラーメンが出来上がる ぼくたちはシンプルな博多スタイルと、黒いガーリックオイルをかける熊本スタイル、そして横浜家系スタイルを試食 どれも素晴らしかった 自家製ラー油を使った辛いバージョンもある これは海外でも人気が出ているスタイルだ 
これはスパイシーなスタイル イタダキマス とんこつの講座1日目と2日目を受けた 別の日に実際に店頭に立って、お客様にラーメンを出すことになる これは素晴らしい体験だし、一番大変な部分かも ここはみんなぜひ来てほしいね それじゃ


海外「完璧な結果!」「なにも変わらないよ…」ねじれ議会へ…アメリカ中間選挙で民主党が下院を奪還の結果に海外議論(海外反応)

海外「完璧な結果!」「なにも変わらないよ…」ねじれ議会へ…アメリカ中間選挙で民主党が下院を奪還の結果に海外議論(海外反応)

【米中間選挙】 民主党が下院を奪還、政権に打撃 トランプ氏は上院勝利を強調

連邦議員や州知事などが改選対象となった中間選挙で、トランプ大統領自身は投票対象ではなかったが、共和党候補の応援に全米を精力的に遊説して回ったトランプ氏が、選挙最大の争点だった。

民主党は米東部時間7日午前3時前に、下院(定数435)過半数の218議席を獲得した。

民主党が下院で多数党になったことで、トランプ政権が推進する政策や法案、予算措置の成立を阻止できるようになる。トランプ氏が大統領選の最中から目玉政策として公約してきた、メキシコ国境での壁建設などは実現が非常に困難になった。

下院を奪還した民主党はさらに、大統領の納税申告書や、公務と事業との利益相反問題などに関する書類など、トランプ政権が公表しない様々な資料の開示も、これまでより強力に要求できるようになる。




海外「日本では海外ほど熱狂的じゃないのか…」世界へ影響を与えた日本製アニメの海外と日本の温度差に海外議論(海外反応)

海外「日本では海外ほど熱狂的じゃないのか…」世界へ影響を与えた日本製アニメの海外と日本の温度差に海外議論(海外反応)

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海外で日本のアニメが大人気だなんて知らなかったよ

ハーイ、ゆうただよ
子供の頃は、海外で日本のアニメが幅広く放映されているなんて知らなかったんだ
皆は逆に僕が知らなかったことにびっくりしてたんだけどね
このビデオを見たら、日本で育ってた僕には海外のアニメ事情が全く分かっていなかったのか、納得してもらえると思うよ
基本的なことは、僕は日本で生まれて育ったってこと
10代の始めの頃までは、日本語しか話さなかったし、日本人以外とはほとんど交流がなかったんだ
僕が住んでた街には、外国人なんてほとんどいなかったし
今の東京みたいに、兎に角いろんな人であふれかえってるなんてことはなかったんだ



アニメの話をしようか
日本で育ってたら、アニメはいつでも身近にある存在だね
僕が覚えてる最初のアニメは、『あんぱんまん』かな、今でもまだ大人気だよ
『パンダコパンダ』、も良く覚えてるな、これは『となりのトトロ』の先駆けだって言われてる
あとは、『ドラえもん』これは、『あんぱんまん』を見るには大きくなりすぎてからもずっと見てたね
兎に角、沢山アニメを見てたから、今じゃ思い出せないものもあるよ
覚えてるアニメをここに出してみたから、皆も見たことあるものがあったら教えてね
こういうアニメは、日本で考案されて製作されてアフレコも日本でやって、日本市場向けに作られてたんだ
このアニメ作ってた人たちが、当時海外市場のことを考えてたなんてことはなかったと思うよ
ほとんどのアニメの舞台も日本だったし
僕の中では、アニメってすごく地元のものだったから、世界中で日本のアニメを見てる人がいるなんて、思いもしなかったよ
僕の周りで外国のことなんて話す人はいなかったし、日本語以外の言葉を話す人なんていなかった
その頃は、インターネットなんて今ほど普及してなかったし、Youtubeなんてもってのほかだったよ
そんな時代だったら、世界の人が頑張って日本のアニメを探し出して、自分の国の言葉に翻訳して見る、なんて事をしてたと思う?
勿論そんなことしないよね、地元向けの番組が世界中で人気になるなんて考えられないよ
例えば、この女性を知ってる?
彼女はウガンダの人気アーチストなんだ
ウガンダの人たちは、彼女が世界中で有名なんだって思ってることはないよね
小説を考えてみようか、小説だってアニメと同じくらい世界中で人気が出る可能性はあるよね
『ハリーポッター』は世界中で人気だし、村上春樹もそうだよ
日本の小説だってアニメみたいに世界で人気が出たっておかしくないけど、実際、村上春樹以外に知ってる日本の小説家っている?
ここに挙げたのが日本の有名な小説家なんだけど、何人くらい知ってるかな?
ここで、ちょっと自分が日本人だって想像してみて
村上春樹が世界中で有名だっていう情報を持ってなかったら、彼が世界中で評価されてるなんて知りようがないよね
アニメも同じようなものだと思うんだ
他の国でもアニメが人気だっていう情報がなければ、想像もつかないよ
僕も、そんな情報がなかったひとりだったんだ

今じゃ僕だって、日本のアニメが世界各国で人気があるって知ってるよ
どうやって、分かったんだと思う?
10代の始めの頃に、アメリカで『ドラゴンボール』が放映されてる、って教えてくれた人がいたんだ
その時に、アメリカでは流血シーンを放映しちゃダメだから、その部分は全部カットされてる、ってことも知ったんだ
これが事実じゃなきゃ、知らせてね
10代の始めに、まだ『ポケモン』が人気になる前にアメリカに行く機会があったんだ、でもアメリカでアニメを見たかは全然覚えてないよ
スーパー任天堂のゲーム機をアメリカで見たのは覚えてる
その頃は、このゲームで遊んでる人が世界中にいるなんて、全然知らなかったよ
英語でもスーパー任天堂って呼ばれてることも知らなかったよ
その時は、英語全然しゃべれなかったから、ゲームで遊んでる子達に質問することも出来なかったしね
英語ができるようになってからは、世界中にアニメファンがいるってことがわかったし、いろんな人たちと会う事も増えたよ
海外から日本に来てくれる人たちにもアニメ大好きな人が多くて、僕なんかよりよっぽど詳しい、ってことがわかったんだ
20代になってフランス語を習い始めて、フランス人と話す機会が増えたんだけど
フランスにもアニメ好きの人が多いってことがわかったよ
僕もフランス語の勉強に、フランス語で日本のアニメを見たんだ
半分は、アニメ見る言い訳だったんだけどね
その後フランスに交換留学で出かけて、他の国から来ている国際留学生と知り合う機会もあったんだ
その中の一人が、イタリア人の女の子
彼女は日本とかアジアの文化には全然興味がなかったんだ
でもある日、彼女は『セーラームーン』が好きだって話してくれたよ
それまでは、アニメ好きな人って、日本の文化とかにも興味がある人が多かったんだけど、そうじゃなくっても、気軽にアニメを見て楽しんでる人もいるってことがわかったんだ
こういう楽しみ方って、まさに日本人がアニメを見てる感じだよね

でも、僕の話はここで終わるわけじゃないよ
ラテン音楽を聴くようになって、今度はスペイン語を習い始めたんだ
Youtubeでラテン音楽を聴いてると、たまにメッセージとかが出てくるよね
たまにアニメのシーンが使われてることに気がついたんだ
曲の全編にエバンゲリオンの映像が使われてるものもあったよ
ラテン音楽って、アニメとは全然関係なくて、アニメの対極に存在してるって言っても言いすぎじゃないよ
そんな感じでもアニメの映像を自分の曲に使うってことは、アニメは南米でも人気なのかな、って思ってたんだ
南米に行く機会があったんだけど、日本の文化に興味を持ってる人にも出会ったけど、アニメだけ見てる人もいたし、自分が見てるアニメが日本のアニメだって知らない人までいたよ
ドミニカ共和国では、元の大統領が『ドラゴンボール』にはまってて、『ドラゴンボール』の放映時間に合わせるために、演説を短くカットした、なんて話も聞いたよ
まぁ、これは都市伝説だって言う人もいるけどね

以上は、僕の個人的な経験だけど、今じゃ日本に住んでる日本人も、日本のアニメが世界で人気だって分かってきてるみたいだね
TVで取り上げられたりもするけど、Youtubeやスマホで色んな情報を収集できるし、日本にいる外国人の数も増えてるからね
でも、ほんとのところ、日本のアニメがどれくらい世界に浸透してるかを実感するのは難しいね
どこかで見たり、誰かから聞いたりすることも重要だけど、自分で実際に経験するのはインパクトが全然違うよ
ベトナムのホーチミンに出かける前は、アジアで日本のアニメが人気だって言うのはある程度知ってたし、例えば『コナン』の最新版の映画をタイで見たこともあるけど、ベトナムで『ドラえもんが』超人気で、どこもかしこも『ドラえもん』一色、って言うのは知らなかったよ
ドラえもんのぬいぐるみや、置時計、ドラえもん豆腐、コースターに漫画本まで売ってたよ
しずかちゃんのパンまであったんだ
日本じゃ六本木でたまにドラえもんが現れるくらいかな


海外「まだお店が残ってる!」観光客向けは健在?豊洲移転した後の築地の様子に海外興味津々(海外反応)

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海外「少し嫌」「誰も気にしない」黒人を真似した黒塗りフェイスは許されるのか?日本人の考えに海外議論(海外反応)

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日本人的に黒塗りは許されるのか?(インタビュー)



日本では長年に渡って黒塗りを笑いとして扱ってきたと思います
今では人々の間で賛否両論を巻き起こしています
私の観点からは全然批判はしないです
東京だとしたら全く違う歴史で、文化でありますしね
世界の国はそれぞれ尊重するべきだと思いますしね

ユウコの観点からはどう思いますか?
日本の芸人は黒人だけでなく白人やほかの人にもなりきっています
だから黒人さんだけ被害者のような扱いをするのは違うのかなと思います
もちろん奴隷の歴史を無視するわけではないですけどね
その国に押し付けるようなことをするのはおかしな話ですよ



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