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海外「最高な料理だな!」日本の伝統的旅館で食べる会席料理の味に外国人感激(海外反応)

海外「最高な料理だな!」日本の伝統的旅館で食べる会席料理の味に外国人感激(海外反応)

投稿者
日本の伝統料理/旅館の会席料理を食べる



今日は人生で食べられる最高な料理を紹介しますよ
高山のある旅館に泊まっています
お部屋で伝統的な日本食が食べられます
11種類の料理がくるそうです
こんなものをシェアできること、とっても興奮します
これはマルメロのワインだそうです
とってもフルーティーです
とっても甘い白ワインのようですね

私の前には小さな箱がきています
チーズのようなものと、ミートボールのようなものまであります
まずはチキンとチーズのものを食べていきます
とても柔らかくて味がしっかりしています
この肉団子も食べていきます、醤油の味で歯ごたえもあります
サバもあるので食べていきましょう、柔らかいですね
ここにもう一つ前菜がきています
花のようなものがのった豆腐料理ですね
凄く柔らかそうです
絹ごし豆腐にそっくりでスムーズな口当たりです
エビも忘れずに食べていきます、スゴイ美味しいです
食べるものがあり過ぎですね

今度は野菜ときのこの料理ですね
これは層になっていてとっても濃厚です
たけのこなんかも入っているんですね
次は蒸し中華まんです、牛肉が入っているそうです
この容器で実際に蒸したんでしょうね
中身がしっかり詰まっています
香港で食べたものを思い出しますね
竹の紙が敷いてありますね

次の料理は刺し身です、カツオですね
お好み焼きなんかでは鰹節になっています
わかめやかぶ、なんかも付いています
醤油を少しだけ付けて、レモンも付けます
おそらくこれが初めてだと思います
ツナのような味ですね、生姜などのソースにも付けてみましょう
いいコンビネーションですね

次はしゃぶしゃぶがきましたよ
野菜は少し時間がかかるので先に入れます
キャベツや豆腐ですね、茹でていきましょう
お肉を入れます、素晴らしい色になっています
ごまダレをつけて食べます、大好きなんです
とっても柔らかくて良いですね
黒毛和牛で高山でとれる特別な牛肉ですよ
塩もあるので、しゃぶしゃぶして、塩でコーティングしてみます
この塩も最高に良いですね
これはウェスタンスタイルみたいになっています

飛騨牛とブロッコリー、コーン、かぼちゃ、米がきました
漬物やソースもあります
これがドレッシングでお肉にかけます
フォークやナイフはないんですね
牛肉はとっても美味しかったです、野菜類はどうでしょうか
こちらもとても美味しいです
味噌汁もここにありますよ、飛騨味噌汁だそうです
漬物はキャベツとかですね

おお、緑茶なんですね
ではミルクプリンと、フルーツケーキとパイナップルがデザートです
ほうじ茶も煎れてあります
ムースのようになっていて美味しいです
お茶のカップは支えやすい形になっています
ケーキはチェリーの味で、甘酸っぱい感じですね
パイナップルもとってもジューシーです

今までこんな素晴らしい料理は食べたことないですね
ここにくる前は旅館は高い印象でした
でもこういった経験をしたあとだと理解できます
払う価値のあるものが出てきますよ
動画を楽しんでもらえたら嬉しいです
また次の動画でお会いしましょう、では


海外「美しい…」富士の麓にたたずむ温泉街の歴史と風景に海外絶賛(海外反応)

海外「美しい…」富士の麓にたたずむ温泉街の歴史と風景に海外絶賛(海外反応)

投稿者
日本の都会には夢中になれるところがたくさんある 都会の喧騒、色彩、光、生活 目を離せないほどに そこから抜け出そうと思ったら、宇宙船が必要になるだろう



「富士山」
富士山は東京という大都会に匹敵する 都会と同じくらい印象的で、象徴的で、魅力的だ 富士山ほど、日本を代表する自然はあるだろうか 美しく、清潔で、力強く、ミステリアス
1600年代に東京が日本の中心になると、富士山は日本人の意識に絶えず顔を出すようになった 東海道を東京へ旅する人々は初めて目にする冨士さんに畏敬の念を感じた
富士山麓の町や村もとてもユニークだ 火山の土壌と美しい水、新鮮な空気という恩恵を受け、まわりを富士山麓に囲まれている 富士山と共に生きる人生は一風変わっている 温泉の町修善寺がまさにそうだ  

「修善寺」
古くからの温泉地で会った修善寺は伝統の中に埋もれている 1200年以上前にできたこの谷あいの土地に仏教寺院が作られ、小京都と呼ばれる静かな町ができた 古くからの観光地でありながら、東京とは全く違うゆったりとした時間が流れている 修善寺には文化と歴史が色濃く残っているのだ
修善寺には日本中から修行僧が集まる 弘法大師によって1200年前に建てられた寺があるからだ 伝承によれば、弘法大師が杖で川のなかの石を打つと温泉がわいたという  

静かな温泉街にたたずむ老舗旅館には、古くから多くの観光客が詰めかけている 旅館のもてなしの心を表すのは、常に食事だ
今回は10品のコース料理 どれも地元の季節の食材を使っている この旅館の5マイル以内で採れたものばかりだそうだ 美しい盛り付け この旅館で調理されたもの 昔ながらのものばかりだ 例えば、修善寺の名産の黒米を使った豆腐もそう また、修善寺には柿の木が多い これは干し柿をつかったチーズの料理だ これがまだまだ前菜だからね 修善寺の農産物をたっぷり使った10品の料理が次々に とてもおいしい 友人のジョセフも、まるでベジタリアンのようなこの食事を楽しんだようだ 「グロテスクな貝だけど、この汁がおいしいって彼女が言うから、食べてみようと思うよ けっこう美味しいね 噛みごたえがある サザエがこんな味だとは知らなかった」

わさびは日本料理に欠かせない食材 修善寺のまわりの丘には、ワサビ畑がある 仕事を終えたワサビ畑の主人に話を聞いた
ワサビを生で食べるのは初めてのこと これは彼が引き抜いたばかりのワサビだ プレゼントするから根っこをかじってみろって うわ、新鮮だな これが築地市場で売られるそうだ こんなに香りの豊かなワサビは食べたことがないよ 美味しい
山間の町修善寺では山の恵みに感謝している カニなどのシーフードも豊富だ 何台にもわたってこの土地に住み続ける人がいるのもうなずける 

1910年、夏目漱石が修善寺を訪れた 胃を痛めた彼は医者に温泉地での療養を勧められたのだ 500gもの血を吐くほど深刻な胃潰瘍だったが、3か月修善寺で療養し漱石は健康を取り戻した 近代文学史のなかでも重要な作家であった漱石が健康になって、国じゅうがほっとしたことだろう  

菊屋旅館には漱石がいた当時の話も、創業当時の話も伝わっている 滞在した有名人は漱石だけではないようだ 修善寺にはどこか特別なところがある 天皇から作家までが来たくなるほどの

富士山と夕日を見ていたら、この火山が日本の象徴である意味が分かるような気がした 富士山は21世紀的、近代的な大都市を離れて見に来る気にならせるだけでなく、日本という国がどれほど違った顔を持っているのかを知らしめ、そこに夢中にさせてくれる 富士山の影に隠れた山間の村には、東京とは全く違う時を刻み、特産物を何台にもわたって受け継いでいる人々がいるのだ 


海外「目を見て聞くだけ…」海外では失礼?日本の相槌文化に海外興味津々(海外反応)

海外「目を見て聞くだけ…」海外では失礼?日本の相槌文化に海外興味津々(海外反応)

投稿者
相槌:相手の話を遮らないことがなぜ日本では失礼になるのか



私は剣道をやっています
何度も何度も面をついています
先生は意味しげな目で微笑んでいます
フィードバックはしょっちゅう行われます
「うん」、「そうそう」といった具合にです

手の動きが正しいのかそうでないかを見ています
リズムも伴うのです
相槌と呼ばれています

普通は人が話しているときは最後まで静かに聞いています
まぁ実際はそれが丁寧な会話であると言えます
しかし日本の会話は違います

相手の話を聞いていることを示さないといけません
「ああ」や「そうそう」などをはさむのです
「良いリスナー」は日本では異なるんです

そこで剣道の話に戻ります
550年前の将軍時代の応仁の乱の話です
武士は刀をとり、刀鍛冶がそれを作っていました
そのときにハンマーを双方息を合わせて叩くことから
相槌という言葉が生まれました

相槌を打つという言葉もあります
では少しだけそういったフレーズを見ていきます
何度も頻繁に使われるものばかりです
スピーカーにこの言葉を言います
リスナーはしっかり聞いていることを示すためリピートもします
もし相槌がないと、冷たいやつだと認識されたりします

人類学者がアメリカと日本のビジネスマンなどを調査しました
アメリカは冷たいと言われることが多いのはこれらが原因だとしています
一度も冷たいと言われたことのないゲーリー氏が同僚に英語のレッスンをしました
その相槌を入れることを注意したのです

ハイの意味はYesになりますが、それが相槌になる国はありません
ゲーリーじゃないビジネスマンでAdキャンペーンをやっていた人がいます
調査を行った人も、「聞いているよ」と示すだけで
同意をしているわけでは決してないと指摘します
中国語も韓国語も相槌は比較的少ないです

アクティブリスナーであり、アクティブスピーカーが反応を求めます
そういったことで会話が進んでいくのです
何度も何度もループすることも日本人はします
相手が話してこちらも話してと繰り返してリズムを生みます
私はいつも相槌を「続けてください」というふうにとります


海外「受け入れてる」「ないほうがいい」自分の町に在日米軍基地があることをどう思うのか?日本人のナマの声に海外興味津々(海外反応)

海外「受け入れてる」「ないほうがいい」自分の町に在日米軍基地があることをどう思うのか?日本人のナマの声に海外興味津々(海外反応)

投稿者
在日米軍基地についての日本人の意見



以前日本の小さな町に住んでいる人が外国人をどう思っているかという動画を作ったけど その小さな町というのが長崎県佐世保市だったんだよね 偶然にも、米軍基地のある町なんだ そこで、基地についてどう思うかもあわせて聞いてみました 日本では米軍基地というテーマはとても話しづらいんだ ちょっと説明しておくと、日本には100か所以上の米軍の基地や施設がある 一番大きいのは普天間基地 ここはよく政治的な問題になるね 普天間基地があるのは沖縄県で、沖縄には日本の米軍基地の70%がある 小さな島なのにね 空軍基地がたくさんあるんだ

ただ、佐世保はちょっと状況が違う 海軍基地がひとつあるだけ だから沖縄に比べて緊張状態は少ないだろう その点を頭に入れて、インタビューを見てほしい ただし、どれも個人の意見 これが日本人全員の意見ではないということは知っておいてね
佐世保ではカメラを回さない状態で話を聞いた人もいる それはわざとそうしたのではなくて、日常会話のついでに基地のことを聞いてみたからだ カメラがない状態の日本人も、同じような意見だったよ 日本人は米軍基地についてあまり気にしていない 佐世保でもたしかに軍人による犯罪はあるけど、沖縄ほどじゃない

政治問題になりそうなテーマについては、ひとりの意見を日本人全体の意見ととらえないほうがいいと思う もちろんこの問題についてもね
込み入った問題については、自分で日本人の意見を聞くのがいちばんだよ 日本語に自信がない人は教えます、ぜひこちらまで 


海外「偏見がない常識的な意見だ!」黒人だらけの大学に通った日本人女性の黒人に対する意見に海外興味津々(海外反応)

海外「偏見がない常識的な意見だ!」黒人だらけの大学に通った日本人女性の黒人に対する意見に海外興味津々(海外反応)

投稿者
ほとんど黒人の大学へ通った日本人の女の子



「なぜ黒人の大学に行ったのですか?」
「黒人ばかりのなかで、実際にはどう感じましたか?」
「アメリカで人種差別を目撃しましたか?」
「黒人に対するこのコメントをどう思いますか?」「黒人はうそつきだ、黒人の犯罪率は高い 黒人の警官の発砲率も高い 黒人が殺されるのは黒人によってのほうが多いんだ 黒人の中絶率も高い 黒人は決して差別されてはいない だから被害者扱いするのはもうやめよう 不公平すぎるよ 黒人に悪いことがあるとしたら、それは自分のせいで人種のせいではない 被害者面するなら日本に来るな」



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