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海外「コレなしじゃ生きていけない…」1000回は作ってる!日本風カレー大好き外国人が作るカレーに海外興味津々(海外反応)

海外「コレなしじゃ生きていけない…」1000回は作ってる!日本風カレー大好き外国人が作るカレーに海外興味津々(海外反応)

投稿者
アイバン・オルキンが紹介する、日本のカレールーを使った美味しいカレーの作り方

カップとか使わずに計量してることは、あんまり気にしないでね
30年も料理してると、大体で正確な量が測れてるんだ
ハーイ、皆さん、アイバン・オルキン
今日は、僕の新しい料理の本『ガイジン・クックブック』から、カレーライスの作り方を紹介するよ
レストランじゃ、ちゃんとシェフとしてルーから作ってるけど、家じゃパッケージを使ってる
全然恥だとは思ってないよ!
これ、見たいこと無い人のために説明しておくと、これはボックスに入ったカレー、水を足して野菜や肉を加えて作るんだ
今まで、これ使って1000回以上はカレー作ってると思う
このカレーをすっごく美味しく作るコツは、豚の肩肉を蒸し煮にすること
絶対失敗しないこと請け合い!
ポークが無かったら、勿論チキンでも美味しくできるよ
好みの肉を、炒めた野菜に加えて水を加えたら、後はこの箱に入ってるルーを加えるだけ



先ずは、ポークの塊肉を切り分けて、塩やコショウを振っておく
鍋にベジタブルオイルをひいて、先ず肉を入れる

今回、ガイジン向けの和食の料理本を執筆したのは、すごく楽しい経験だったよ
僕が育ったのは、ロングアイランドだけど、僕のママはあんまり料理が好きじゃなかったんだ
だから、家庭の味とか全然無くて、美味しい家庭料理にありつけるようになったのは、日本で暮らし始めてからさ
日本で子育てもしたしね
周りの友達は、チキン・ヌードル・スープがママの味とか言うけど、僕にはそんな思い出は全然ない

さぁ、ポークがいい色になってきたね
今回の僕の本のタイトルに使われてる『ガイジン』って言うのは、日本人以外の国から来た人を指す言葉だよ
僕自身1987年から日本に行くようになったけど、その当時でもガイジンってあんまり意識した差別っていう感じでは使われて無かったね
ガイジン、って言われてあんまりいい気持ちにならない人がいることも、勿論承知してる
僕自身は、ガイジンって呼ばれて30年以上経つから、もう慣れちゃったし、自分で使うことにも抵抗無いよ
今でも、日本に行く度に、自分は日本人じゃない、って事は思い知らされ続けてる

肉が焼けたら、スープストックを加える
このスープストックは鶏がらで丁寧に作った、料理を美味しくすること間違い無しの代物
自分で作るのが面倒、って人はスーパーにいろんな種類の缶入りのスープストック売ってるから、それを使ってみて
スーパーにわざわざ出かける予定が無かったら、水にクノールの粉末スープ・ストックでも大丈夫、玉ねぎとニンジンを入れたらフレーバーも出るしね
豚肉を煮てるときには、灰汁とりを忘れないように、そうしないと味が苦くなっちゃうよ
鍋にふたをしたら、350度に熱したオーブンで、2時間くらい調理するんだ

2時間経ったら、すごくおいしそうになってるでしょ
表面に浮いてる油をすくって
ポークの入った鍋は、一旦こちらにおいておいて
別の鍋に、玉ねぎ2個
僕的には、玉ねぎとニンジンが野菜のメインだよ
うちの子供たちは、実はポテトが嫌いなんだ。。。。今日はポテトを入れるかどうか迷うところだね
僕はポテト大好きだから、自分のためにカレー作るときは、絶対入れてるよ
子供たちが野菜好きだったら、マッシュルームやキャベツや家にある野菜なんでも入れちゃってOK
このカレーで確かなことは、カレー自体はパッケージ入りのルーを使ってるけど、そのほかは全部新鮮な食材を使ってるって事
僕の玉ねぎの好みは、色がついてることだから、鍋にオイルをちょっと入れて玉ねぎをしっかり炒めるよ
ニンジンは食べやすい大きさに切って、電子レンジっと
えー、このキッチン電子レンジ無いの??? 信じられない。。。。
電子レンジで調理するのは止めた方がいいって言うのは知ってるけど、時間が無い人たちのためには電子レンジはすっごく便利だよ
ニンジンなんて、電子レンジで3-5分くらいチンしておけば、後はカレーに入れて10分も煮込めば完璧なのに。。。。
電子レンジを使うときに覚えておくといいのは、しんなりするまで電子レンジを使う必要はないって事
少し芯が残っていても、スープとかに入れて煮込めば、完璧に火が通るからね
さて、どこかの部屋に電子レンジがあるはずだよ、探しに行かなきゃ
あぁ、電子レンジ行列が出来てるよ。。。。
何、温めてるの??
キノアとブラックビーン
へぇ、家から持って来たの?
そうそう
4分30秒で行ってみようか
え、クッキードウ食べたいの? へぇ、エンジョイ!
ニンジン温めて戻って来たら、玉ねぎはキャラメライズされてていい感じ
玉ねぎは兎に角、ちょっと余分に時間をかけて炒めて欲しいな
キャラメライズされた玉ねぎ、っていうのが美味しい料理の秘訣なんだ
さぁ、ようやく電子レンジでチンした野菜を加えることが出来る
全部の野菜を鍋に入れたら、次ぎはようやくポークと日本のカレールーの出番
今日は、一箱全部使っちゃうよ
これが日本のカレーのルー
ルーは、カレー粉と小麦粉、香辛料が混ざったもの、って言うのはみんな知ってるよね
スープにとろみを加えるものなんだ
野菜を炒めてる鍋に先ず肉を加えて
それから肉の煮汁を加える
そこに、蜂蜜とミルクを少し加えるのが美味しさの秘訣なんだ
いよいよ、カレールーを投入
一つ覚えておいてほしいのが、このルーは溶けるのに時間がかかるって事
充分時間をかけて混ぜておかないと、カレールーを口いっぱいほおばる、って事になりかねないから。。。。
僕の料理本の評価も下げたくないからねぇ

ほとんど混ざったかな
ここで、ミルクを少し入れるよ、色が明るくなったでしょ
蜂蜜も少し加えて、ご飯はもう用意できてるから、この皿にカレーを入れてっと
付け合せは、福神漬け、野菜の漬物だよ、すごく美味しいんだ
寿司にあわせる生姜もあるよ、ちょっと甘くてシャキシャキしてる

ポテトとニンジンは6分くらいしか煮込んでないけど、完璧な状態になってる
すごく美味しいし、何より新鮮な野菜だよ
ポークもすごく柔らかいし、美味しくできた!!


外国人「韓国人がムン大統領のことを共産主義者って呼ぶけど何で?」(海外反応)

外国人「韓国人がムン大統領のことを共産主義者って呼ぶけど何で?」(海外反応)

投稿者
韓国人が文大統領のことを共産主義者って呼ぶのはどうして?
どういうところでそう思うの?


海外「常連になる!」日本の猫カフェの人懐こい猫たちに外国人メロメロ(海外反応)

海外「常連になる!」日本の猫カフェの人懐こい猫たちに外国人メロメロ(海外反応)

投稿者
今日の東京は雨 観光には不向きだけど、今日はネコカフェに行きます 韓国、マレーシア、台湾、ドイツといろんなところでネコカフェに行ったけど、とうとう日本のネコカフェよ ここ池袋にはたくさんのネコカフェがあります 探してみましょう



靴はこのロッカーに入れて、スリッパに履き替えます 
ネコカフェの中に入りました この子見て、すごくリラックスしてる 伸びちゃってるね
カワイイね うん、わたしカワイイ この子、むかし飼ってたトミーっていうシャムネコによく似てる この子はおやつ待ちね でもこっちは人間用みたいよ? ソファにいる子はボスね 

ねこと一緒にほんとにいい時間を過ごしてる 思ったほど混雑してない 雨だし、平日だからかな ネコと人間の比率がちょうどよくてほんとによかった 料金は韓国のネコカフェとは違ってる 韓国ではドリンク1杯で8~10ドル払えば、あとは好きなだけネコと一緒に居られた ここでは時間制 10分200円ね つまり30分いれば6ドル だけど2400円払えば時間無制限なの 1日ずっとネコといたければそれも可能ね でもまあ、1時間もいれば普通は充分だと思う ああ、これ好きみたいだね

面白いのは、このカフェにはいろんな部屋があって、こっちはベッドに寝転ぶこともできるし、ボードゲームをできる部屋もある コンピュータでゲームできたり、マンガを読んだり ただネコと遊ぶだけじゃなくて、いろんな方法でリラックスできるのね 数時間楽しめそうよ
ネコにおやつをあげてみましょう 500円で棒付きアメかキャットフードを買える この子たち、貰えるってわかってるね お友達が増えたね
このネコカフェは東京のあちこちにあります

すごく楽しかった いままで行った中でいちばん広くて、落ち着いたネコカフェだったわね 結局40分いたから、1人800円 キャットフードを買ったけど、満足できたわ エサあげるの楽しかった 2人合計で2100円払ったから、20ドル以下で楽しめたわ 東京で楽しめるユニークな体験だと思う ネコはかわいいし、エサあげるの楽しいし ネコ好きならぜひ行ってほしいね 


海外「部屋借りれない…」「なかった!」日本で外国人差別はあるのか?海外の記事に海外議論(海外反応)

海外「部屋借りれない…」「なかった!」日本で外国人差別はあるのか?海外の記事に海外議論(海外反応)

HAVE YOU EVER EXPERIENCED DISCRIMINATION AS A FOREIGNER LIVING IN JAPAN? — SURVEY RESULTS

日本で外国人差別を受けたことはあるだろうか? このあるなしで、日本での生活はぐっと変わってくる
日本はここ数年、外国人労働者獲得のために移民政策を緩めている 2019年6月の調査では、日本在住の外国人は前年末に比べ3.6%上昇している 日本の人口のうち2.24%が外国人ということになる

外国人居住者が増えるにつれ、日本人と非日本人が共に暮らす社会にさまざまな問題が増加している 犯罪率の増加、騒音問題、ゴミ分別しないなど、日本人からの苦情がメディアで取り上げられることもしばしばだ

それと同時に、日本政府は外国人が日本の生活になじむための支援として、銀行口座の開設や不動産の取得、日本語学習など様々な支援を行っている 特別労働ビザもその一つで、労働力問題を解消するために多くの肉体労働者が外国から流入している

一方で、政府は外国人に対する差別があることも理解している これは数年前の調査ですでに明らかになっている 特に部屋を借りる際に外国人差別があることは大きく取り上げられた

だが、電車でじろじろ見られる、日本人に話しかけても無視されるなどのちょっとした差別についてはどうだろうか? 過去5年間に、小さな差別を受けた経験があるかについて調べてみた

「子どもに自分の国の文化を教えるなと言われたことはない」「日本風の名前に変えろと言われたことはない」「日本人の名前じゃないと嫌がらせをされたことはない」「自分の国のことをからかわれたことはない」「外国人だという理由で恋人や配偶者の両親に拒否されたことはない」

「知らない人にじろじろ見られたことはある」「学校や職場で外国人に対する偏見があると感じたことはある」「日本語がうまくなくていじめられたことはある」「日本人に話しかけても無視されたことはある」「バスや電車、ショッピングセンターなどで距離を開けられたことはある」
「知らない人にじっと見られることはよくある」「日本語が上手でないために嫌がらせをされることはよくある」「恋人や配偶者の両親に、外国人だという理由で拒否されたことは何度もある」

この調査は18歳以上の日本在住の外国人18500人を対象に行ったもの 調査結果は2016年12月 




海外「典型的韓国人の態度」GSOMIA失効回避も日本と一悶着!日本は否定する『日本側から謝罪があった』とする韓国に海外困惑(海外反応)

海外「典型的韓国人の態度」GSOMIA失効回避も日本と一悶着!日本は否定する『日本側から謝罪があった』とする韓国に海外困惑(海外反応)

韓国「日本側から謝罪」、日本「謝罪した事実はない」 GSOMIA失効回避も「衝突」続く

日韓の軍事情報包括保護協定(GSOMIA)失効が直前に回避され、「最悪の事態は回避された」(毎日新聞社説)のも束の間、早くも「韓日政府、再び衝突」(韓国KBS)といった報道が出る事態となっている。

日本側が行っている輸出管理問題も絡み、韓国高官が「(日本の)経済産業省が合意内容を意図的に歪曲」して発表したと反発、日本側に抗議し謝罪があったと主張したが、菅義偉官房長官は「謝罪した事実はない」と反論。さらに韓国側が再反論を行っている。

韓国高官「(日本側が)合意内容を意図的に歪曲」
韓国政府がGSOMIA終了延期を発表した2019年11月22日夕、日本の経産省も輸出管理をめぐり、「GSOMIAとは一切関係ない」と強調したうえで、韓国側との準備会合を経たのち、局長級の対話を行うと発表した。

しかし、それからわずか3日後の25日には、KBS(ウェブ日本語版)が

「韓日政府、再び衝突 『GSOMIA後続交渉』難航が予想」
との見出しで、終了延期発表後に早速浮き彫りとなった日韓政府の対立を報じた。

対立が表面化したのは24日。韓国大統領府(青瓦台)の鄭義溶(チョン・ウィヨン)国家安保室長らが会見し、経産省の22日発表内容(韓国が輸出管理問題を改善する意欲を示した、など)の一部について、「合意内容を意図的に歪曲、または膨らませて発表した」(中央日報、25日ウェブ日本語版)と批判。外交ルートで日本側に抗議し、謝罪があったと主張した。

これに対し、24日夜には経産省の公式ツイッターが

「(発表した)方針の骨子は、韓国政府と事前にすり合わせたものです」
と反論。24日夜配信の読売記事でも、「(日本側から謝罪があったとする主張について)日本の外務省幹部は取材に対し、『そのような事実はない』と否定した」と報じていた。

さらに翌25日には、菅官房長官が会見で、「謝罪した事実はない」と反論。梶山弘志経産相も記者団に「謝罪した事実はない」と説明した。





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