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海外「差別嫌い!」日本で生まれ育った黒人ハーフの体験に海外興味津々(海外反応)

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日本で生まれ育った黒人ハーフの経験




海外「ラーメン最高!」外国人が選ぶ東京ベスト5ラーメンに海外垂涎(海外反応)

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東京のベスト5ラーメン




海外「職人に完成なし!」ニューヨークで頑張る日本人包丁研ぎ職人の職人技に海外興味津々(海外反応)

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ニューヨークに来てる 包丁とぎの職人がいるらしいんだ 何でも、ずっと包丁研ぎをしてきたひとらしい 店を紹介してくれるというので来てみたよ ぼくの研ぎの技術も見てもらいたいな ここだ



「ぼくはここで生まれ育ったんだ どこで技術をマスターしたの? ってよく聞かれるけど、ぼくは今も勉強中 東京の師匠とは連絡を取り合ってるし、大手包丁メーカーとも共同作業してる ここニューヨークでは英語で研ぎの指導もしてるよ 師匠にはもう20年以上研ぎを教わっている」

すごく日本的だね、学びに終わりはないって 「この機械は包丁メーカーが工場で使っているもの」すごいな これなら楽にできる? 「楽ではないね、早いだけ 失敗すればめちゃくちゃになる」

「両側の壁に包丁が並んでいるね こちらがわは洋包丁 刃が両側についている こちらがわは和包丁 刃は片側だけだ」「これは一般的な洋包丁 これは特注品で、和包丁に両刃をつけている うちの支障が作ったんだけど 刃紋のデザインがいいだろ 富士山と月の形なんだ 描いたわけじゃなく、研いで形をつけてる こっちは昔ながらの和包丁 片刃 柳包丁という 表と裏でまったく違うだろ」和包丁はゆがみがあるって聞いたことある 「そう、すこし反っているんだ」切ったものがくっつかないんだよね
実は今日、自分で研いだ包丁を持ってきた できるかぎりのテクニックを使ったので、ぜひ評価してほしいんだ

ニューヨークへ行く前に自分で包丁を研ぐよ 見てて
うまくできると、研いだ部分が鏡のように光るんだ よくできたと思う 彼がどう思うかはわからないけど どうかな 最初にやったときの動画を見せたいよ ハハ

これなんだけど ぜひ率直な意見を 「遂げているか確かめる方法としては、指の爪に当ててみて滑らないかどうか見るんだ」ワオ 滑らないよ 「紙もスムースに切れるし よくできてると思う ただ、刃紋がちょっと揺れてるね 研ぐときにすこし手が揺れていたんだと思う でも全体的にはよくできてるよ よかったら2階を見てみて」行こう 

いつもこういう風にやってるんだ あ、プレッシャーだな 「リラックスして ぼくもやってみるよ 角度はこんな感じ 刃がほんの少し研ぎ石に当たる感じ ぼくは刃先から研ぐ 少しずつ、少しずつ この手の角度が大事 きみは全体を一気に研いでいたけど、ぼくは刃先から順に医師に充てる漢字でやる そして、押すのではなく、引くときに研ぐ 細かい石は洗い流さず、そのまま研ぐように」
「仕上げも同じ 角度を決めて」ここでは全く音が出ないね 「指先はそっと当てるだけ」押しつけすぎないってことだね

「一番好きなのは、仕上がりを確かめるのに紙を切るところ 嫌いなのは、刃がかけちゃったとき」ぼくは欠けたら見ないでそっと引き出しにしまうよ 

ありがとう、楽しかったよ
すごく楽しかった いろいろコツも学んだし 研ぎに関してはでもぼくはまだまだかじっただけだってことがよくわかった ちゃんと研げてるって言ってくれてうれしかった やり方の間違ってるところもわかったよ 


海外「これは地獄…」中国少林寺の過酷なトレーニングに海外衝撃(海外反応)

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3ヶ月間 少林寺で少林拳を学ぶ




海外「距離を置くのが正解」韓国議長の天皇謝罪発言で日韓議員の交流会『日韓議会未来対話』延期に海外議論(海外反応)

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日韓議会未来対話、開催見送り 韓国議長の天皇謝罪発言に反発

 日韓両国の国会議員が2016年以降、年1回程度の定例会合を続けてきた議会交流「日韓議会未来対話」に関し、19年の日本開催が見送られる見通しとなったことが分かった。慰安婦問題の解決に天皇陛下(現上皇さま)の謝罪が必要だと主張した文喜相韓国国会議長の発言に対する日本側の反発が根強く、開催に伴う文氏来日への嫌悪感が要因となった。関係者が1日、明らかにした。





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