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海外「皮がカリッとしてて美味そう!」日本の焼き鳥へのこだわりに海外脱帽(海外反応)

海外「皮がカリッとしてて美味そう!」日本の焼き鳥へのこだわりに海外脱帽(海外反応)

投稿者
渡辺一博(わたなべかずひろ)シェフがどのように日々360本のつくねを焼くのか
つくね虎ノ門のシェフは父親が1968年からやっているレストランをつぎました このレストランやつくねが専門です 渡辺さんはいっぽんいっぽんを情熱をもって差し 楽しんでいます どのように肉を串にさすか完璧な焼き方はどうかを見せてくれました 





この人はとっても健全で彼の笑顔は本物だ 彼の商売がこの厳しい時期をのりこえられますように




どんな文化でも どんな料理でも串に刺した肉は間違いないよ 世界共通だと思う




このインタビューを通してヤキトリについて深く考えたっていったところがすごくいい




これ ビールと楽しい仲間 最高




ワオ この最後の言葉




最後にこんな気持になると思わなかったよ




アニメか漫画でこんな人見たって気がするな




日本が恋しいわ これもう一回見なくっちゃ




内緒って言いながら動画で言っちゃうんだから とってもかわいい




ヤキトリは串から外してまぜたりせずに串から食べるって言うのを学んだよ 尊敬してます




問題 :夜の11時にこれを見てしまった




自分の仕事について職人が話しをするのを聞くのが好きだ いつかここでいっぱいヤキトリを食べるよ




炭火で焼いた串刺しの肉? いつだって最高のチョイスだ




ここで食べた事があるけどマジで最高においしい ものすごく鶏肉に気を使っててほんとうにおいしいんだよ




僕の町にも必要だと思う おいしそうだ




カリっとし皮がおいしそう




古い絵に書いてある神様だと思う




なんてすばらしい人なの! ヤキトリ大好き!




今すぐ飛んでいきたいー




ほんとうにおいしそう




傑作




凍った酒を飲んでみたいね どうやって提供されるかヒントがある?




すごくいい人だ




日本製マリオみたいだな




4杯までか....受けて立つ!




この鶏肉は生でもたべられるんだろうなって思う




https://www.youtube.com/watch?v=xTFqnYdvqhg
Comments
  1.   548529
    焼鳥や、焼肉でもそうだけど、部位ごとに味が違うから焼き加減や切り方を変えるって発想は日本独特。肉食文化の欧米でも大雑把に分ける程度。
    やっぱり魚を調理してきた知識から来ているんじゃないだろうか?
    牛肉なんて最近は本当にマニアックなまでに細かく分けるよな。
  2.   548530
    胡散臭いジジイだなwwwwww
  3.   548531
    >>548530
    日本人の自己嫌悪って異常だよ
    英語を理解できるようにならないと絶対に治らない
  4.   548532
    焼き鳥は皮ばかり食べたい
    焼肉屋ではカルビばかり食べたい
    回転寿司ではサーモンばかり食べたい
    でも大人になるとこういう食べ方ができなくなるんだよねぇ
  5.   548535
    動物性のものは健康に良くない。このご主人の姿を見れば一目瞭然。
    殺生をしてまで日本人は戒律を破る愚挙は慎むべき。
  6.   548553
    炭だけでなく電気とかガスも併用ってことに目からうろこだわ
    うちは自宅で炭で焼き鳥自作して食べてるけどうまいよね
  7.   548557
    >>ヤキトリは串から外してまぜたりせずに串から食べる

    串を刺してるのは調理する側の都合だから食う時に邪魔なら取ればええんよ
    串から抜くことに発狂してるピエロの話をたまに耳にするけど反吐がでる
  8.   548560
    つくねは塩
    わかるなあw
  9.   548572
    いくら好きなものでも そればかり食べてると飽きる…
    ウニだろうがアワビだろうが どんぶりに1杯位くらい食ってみろ
    ウニなら確実にリヴァースするよw 大人になると分かるんだよボクちゃん
  10.   548580
    日本酒って凍らせたら4合位で酔えるものなの?
    今度やって見よう、毎日1升だと懐が保たん。
  11.   548581
    一々串を抜く奴は暇人なのか、そのまま食べれば手間が掛からないだろ。
    なんで無駄な作業で時間を浪費するのか。

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