海外「もはや芸術…」まるで仙人？京都のウナギ職人のストイックさに海外脱帽（海外反応）

投稿者
仙人のような京都の鰻職人による鰻のかば焼き作りに密着

---

あの京都の鰻職人だけど
素晴らしい腕と首の力だね
調理をしながら何年も見下ろしている




いやぁあんな鰻だったら米が絶妙に合うだろうなぁ




鰻を裏返したりしているときの
彼の爪をみたら何年もの歴史を感じ取れるな




あの職人さんはもうスムーズに仕事をこなしていくね




これを見ているとなんで鰻が高いのか分かった気がする




鰻も美しいけど、まさに職人技の成せる調理方法だな




あれだけ火を扱っているのに
あの鰻職人は怖さ知らずだ




鰻職人の作る鰻なら20ドルでも食べてみたいわ




あの鰻職人を見ていたら
千と千尋の神隠しの釜爺を思い出した




あの炭の音と鰻のさばきなどを見ていたら
いつでもお腹が空きそう




鰻が大好きだから鰻職人の作った鰻なんてたまらん




鰻を串刺しにしていく工程がもうプロ
サンドイッチするくらいの勢いで鰻を焼いていっているね




こんな鰻の王様みたいな鰻に出会いたい
これだけすごい職人がどれだけいて、焼いているか知りたいわ




鰻はミシシッピでは寿司レストランでしか食べられないからなぁ




この鰻職人はもうアーティストだよ
あの串刺しされた鰻はキャンバスのようなもの




あの鰻も凄いけど炭も凄い、、、最高なことになっている




あの金属音はすっごく良い炭を使っているな




鰻職人もそうだけど高品質な炭にも目が行きっぱなしになってしまった




この鰻を食べて味わってみたい
まぁでも生き物を捌いているのは少し気が引けるな




鰻職人ってよりもアーティストだな、もう鰻が道具にしか見えない




https://www.youtube.com/watch?v=thUqHkUREFA