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日本メーカーも負けられない！？しょうゆ大好き外国人のオススメ醤油が海外で話題に（海外反応）

2016-04-04 (Mon)
日本メーカーも負けられない！？しょうゆ大好き外国人のオススメ醤油が海外で話題に（海外反応）

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投稿者
日本の醤油醸造文化の過程のドキュメンタリーを見ていつも使用しているキッコーマンがいかに保護されているかに気付き始めたんだ
たぶん日本に住んでいた誰もが自分のお気に入りの醤油があるよね




San-J tamariが好き

※海外メーカーのようです
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↑Tamariは従来小麦を使っていなかったけど広告に反して基本的にグルテンフリーのものを除くすべてのブランドで小麦を使用してる　小麦は風味を円熟させ味をよりよくさせるから




↑そうだね




↑San-J tamariは私のお気に入りだよ




↑私もそれ以外買わない




↑私も　水を数滴加えてた　風味が広がる感じがするんだよね




中国人だけど多くの日本料理を作るんだ　ヒゲタ醤油は麺料理なんかに使うよ　より強い発酵した味がするんだよ　キッコーマンの醤油は炒め物、照り焼き、おでんなどの日本料理に使うよ　中国の醤油より甘口にしたいときに使う

※
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↑日本のラベルのボトルのキッコーマンは卓上醤油よりいい味がするんだけど私だけ？




↑これらの卓上醤油をくだらない寿司屋で見るからかもしれない




↑多くの店で劣った醤油でキッコーマンのボトルを満たしてるのを知ってるよ




ヤマサの醤油が大好きなんだけど、探すのがとっても難しいんだ！




↑わぁ　トロントに住んでるのがどれくらい幸せか忘れるよ　私が行く日本の食料品店で4,5種類ヤマサの醤油があるよ　冷蔵庫には同時に2,3種類の醤油がある




↑えー？うらやましい！　アジアの市場でさえ見つけるのが難しんだよ




↑ヤマサは好きだけど日本で作ってるものだけ好き　アメリカで作っている醤油はより安くて見つけるのが簡単だけど足元にもおよばないよ




↑2種類あることさえ知らなかった　この情報をありがとう！父が日本の出張で持って帰ったので子どもの頃ヤマサ醤油のボトルを持ってたよ　そうでなければヤマサ醤油が使われている2種類の日本レストランを選び出してそこへ連れていかれるだけだったんだ




ヤマサはいろいろな種類の醤油があるよね　キッコーマンは濃厚でヤマサはマイルドでしょっぱいんだ




本当にキッコーマンの醤油が好きじゃない（たぶんその味で育たなかったから）でもたびたびキッコーマンはレストランや、人の家で利用できる　だから馬鹿にするわけじゃないよ




Aloha Shoyu最高！キッコーマンはパンチがあるけれど、私にとってはまろやかじゃない

※こちらも海外メーカー
aseg692185744054529040.jpg




アメリカの色々なアジア食料品店の商品からいつもキッコーマンに戻ってしまうんだ




https://www.reddit.com/r/Cooking/comments/4d3hno/favorite_soy_sauces/?ref=search_posts



　
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コメント







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120410

イタリアのコラトゥーラをお勧めする。
魚醤だよ。醤油は日本文化の一つに間違いはないが、
世界にもある。
2016-04-04 20:23 　 [ 編集 ]
▲

120412

SAN-Jはものすごい老舗で日本人が創業者だよ
2016-04-04 20:29 ななな [ 編集 ]
▲

120413

日本中の醤油蔵を周ってノートをつけてる
安住紳一郎が言うには、熊本のホシサン醤油が
オススメだって言ってた
2016-04-04 20:29 　 [ 編集 ]
▲

120416

醤油は保存の仕方が案外シビアだから、日本国内ならともかく、海外なら銘柄よりも製造日の新しさ優先で買うのが一番いい。
2016-04-04 20:34 名無しさん [ 編集 ]
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120417

しぼりたて生しょうゆ一択
味にどんだけこだわりある自慢されても開封して１ヶ月もすれば風味抜けて色も変わるよ
商売でもしてなきゃその前に使い終わらない
だから空気に触れないように出来てるのになる
2016-04-04 20:35 名無しさん [ 編集 ]
▲

120418

キッコーマンがアメリカに工場を作ってくれたおかげで
寿司がブームになる下地が作れたってテレビでやってたね。
成功するかどうかわからないのにGOサインを出した当時の
社長がすごい。
2016-04-04 20:37 名無し [ 編集 ]
▲

120419

TAMARIはSAN-Jの商品
SAN-J→SANJIRUSHI→三印

日本のメーカーだよ
2016-04-04 20:39 　　 [ 編集 ]
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120423

その昔、虫汁呼ばわりされていたのが嘘のようだ
2016-04-04 20:53 名無しさん [ 編集 ]
▲

120424

※120410
魚醤は東南アジア含め世界中にあるが大豆醤油は日本でしょ
日本の醤油は16世紀にはポルトガルの船で支那や欧州に輸出されてた
2016-04-04 20:58 名無しさん [ 編集 ]
▲

120430

tamariってたまり醤油じゃなくてメーカーの名前なのか
2016-04-04 21:17 名無しさん [ 編集 ]
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120431

醤油はそのまま使うコトも多いけど、焼きもろこしみたいに
コゲた匂いで魅了されるコトもあるよね、夏の屋台が待ち遠おしいわ
早く夏になれ！
2016-04-04 21:21 J, [ 編集 ]
▲

120432

俺は普通の醤油は使わなくなったなぁ。塩分が多すぎるからな。
2016-04-04 21:29 　　　　　　　　　 [ 編集 ]
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120435

醤油って言ったら、アメリカのBluegrassソイソースだっけ？
あれ買って試してみたいって常々思ってたんだけど、
今度アマゾンUSAで初買い物してみようかな。
2016-04-04 21:42 名無しさん [ 編集 ]
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120443

九州だけど地元のさしみ醤油が一番だな
本州の人間は甘いと言うけど刺身や寿司にはこれがいい
2016-04-04 22:07 名無しさん [ 編集 ]
▲

120446

お金もそんなにあるわけじゃないけど、不思議と醤油だけは特売品や安価品は買う気が起きない。　やっぱり、家庭料理の基本だからね。
2016-04-04 22:21 名無しさん＠ニュース2ch [ 編集 ]
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120450

しょっつる、いしる、いかなご醤油

みんな魚醤
2016-04-04 22:35 名無しさん [ 編集 ]
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120458

しぼりたて生しょうゆ・は調理用。
紫峰・はその他すべて、贅沢だけど価値は舌が知ってる。
2016-04-04 23:01 戦後生まれ [ 編集 ]
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120459

懐かしいな、ヒゲタ醤油。関東に住んでた頃はよく見た
素晴らしい企業みたいだけど、西日本ではあまり馴染みがない
2016-04-04 23:02 名無しさん [ 編集 ]
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120467

奈良の醤油屋さんのがよかった。
アルコールなどの添加なしのもので、
その場でビン詰めしてくれた。
あんまり拘りはないけれど、それは確かに
香りが良かった。
2016-04-04 23:44 　なな～ [ 編集 ]
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120472

寿司や刺身はドレッシングで食べてます。おいしいよ。
お試しあれ！

醤油はしょっぱ過ぎる。
2016-04-05 00:08 名無しさん [ 編集 ]
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120481

お土産に各地方の醤油ありかも
と思わされた記事
2016-04-05 02:13 名無しさん [ 編集 ]
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120482

酸化しないパッケージでさっさと食べきることが一番重要。
2016-04-05 02:17 名無しさん [ 編集 ]
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120488

濃口はキッコーマンでもヤマサでもヒゲタでもいい。淡口はヒガシマル一択。
2016-04-05 03:02 名無しさん [ 編集 ]
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120489

1000均の醤油だけど、なにか？
2016-04-05 03:10 名無しさん [ 編集 ]
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120491

紫峰は色々入ってるからあんまり好きじゃい。
紫峰買うならお常陸買うわ。
専門家曰くアルコール入ってる方が美味しくなるそうだけど、私は大豆のみの方が好きだ。
2016-04-05 04:22 　 [ 編集 ]
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120497

風味が抜けるとか酸化云々とかみんな敏感だなー
味オンチの私はシンク下奥で3年程度眠ってたやつも
おいしく頂いてしまった　発酵モノだし無問題
ドロみが付いててなかなかだった記憶あるわ
2016-04-05 07:01 　 [ 編集 ]
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120502

大昔アメリカに住んでた時
キッコーマン1種類しか売ってなくて
和食料理に使ったら、色が真っ黒で
出来上がりが汚かったし
味が濃く辛すぎて旨味成分が感じられず、
関西の色を薄く仕上げる料理と
味に馴れてる私の舌は
キッコーマンを受け付けなかった。
2016-04-05 08:36 名無しさん [ 編集 ]
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120503

アロハ醤油って
砂糖が入った甘い醤油じゃなかった？
2016-04-05 08:37 名無しさん [ 編集 ]
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120527

San-Jはサンジルシ醸造が米国進出してブランド化したが、本家が傾いて米国事業をヤマサが引き継いでるので、実質ヤマサ醤油
なお、本家はつぶれた模様
2016-04-05 10:40 名無しさん [ 編集 ]
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120538

東武アーパー線がアップを始めました。
2016-04-05 10:59 名無しさん [ 編集 ]
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