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初めて食べた味噌ラーメンを外国人シェフが再現!その出来栄えに海外腹ペコ(海外反応)

初めて食べた味噌ラーメンを外国人シェフが再現!その出来栄えに海外腹ペコ(海外反応)

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初めて味噌ラーメンを食べたときの話をしよう



 友達に連れていかれたのは、細い路地の奥にある小さなラーメン店だった 古びて、狭くて薄汚いかんじだった スライドドアを開けると「いらっしゃい!」という店員の威勢のいい声が聞こえた 麺をゆでるかごからは麺が飛び上がるほど音が上がっている 麺って200度の湯でゆでているのか? ラーメンをすすると、あまりの熱さに口に針を刺されているようで息もできなかった

 味噌ラーメンは不思議だ 味噌汁と同じようなものだと思っていると痛い目を見るよ まずは味噌を合わせる 茶色い味噌と赤みそ、ローストガーリック、はちみつ、酒、ブタの脂 これをよく混ぜて炒める 美味しい味噌ラーメンというのはマイルドでクリーミーだ ブタの脂もたっぷり使う

 材料のクオリティが高いほどうまみを楽しめる 麺をゆでる 味噌ラーメンはスープの上にたっぷりと膜をはるほど脂っぽいのがいい 脂が一番重要なうまみだ それに対抗するには薄いスープではだめ 麺がゆであがった ふつうのラーメンではまずスープをドンブリに貼ってから麺を入れるんだけど、味噌ラーメンの場合は逆にしている

 麺をまず入れて、上からスープをかけるんだ 辛い肉みそを乗せて 焦がしたエビ油 これは香りが立つ 青ネギ 具はシンプルだろ これこそ大人の味さ ハハ



自分でラーメンを作るにはどうしたらいいかわかったよ ただこういったものはどこで手に入るのかわからない せめて近所にこれを出すラーメン屋があればな…




↑これはたいした味じゃないんじゃない インスタントラーメンよりちょっといい程度




↑そんなわけない! このひとはどこへ行ってもトップシェフと言われるような人物 このひとが大したことないならだれがすごいのかわからないよ




↑このラーメンはうまいよ これに似た材料と手順で、自分でスープを作ったことがある それがいままで食べた中で最高に美味しかった




いまから味噌ラーメンを作ることにした…といってももっと単純な味噌ラーメンだけど




味噌と豚脂のベースに加えたのは何のスープ?




↑とんこつ ブタから取ったスープだよ




アジア人の自分から見ると、これかなりまずそうなんだけど




↑そんなこといってると白人に食文化を侵略されるぞ!




↑何言ってるんだか このラーメンは相当美味しそう




↑彼は東京でラーメン屋を開いて成功した人物だよ それ以上説明はいらないだろう




↑本当に美味しいのかな?




↑これ美味しそう 美味しそうに見えないということは大したことないラーメンしか食べてないってことじゃないの




アイバン・オーキンの作るものなら信用できる! 料理を作るうえで大切なことは何かわかるだろ、経験と冒険と知識だ 料理人はこんなふうに、もっと経験を共有してほしいね




みそ味は面白そうだね、いろんな味わいがしそう 彼の作るラーメンを数か月前に食べたよ




きみのラーメンが懐かしい、東京に戻ってきて!




このひとの料理をカリフォルニアで食べられないかな




↑マンハッタンへ行けよ




↑カリフォルニア店はない




すごく食べるのが遅い友人がいるんだけど いつも麺が大きなかたまりみたいになっちゃう




達人だな




これはぜひ自分で作らなければ!




見た目も、音も素晴らしい




https://www.youtube.com/watch?v=qsk12Qqtw0s
Comments
  1.   162108
    アイバンさんアメリカ帰っちゃったのか
    それにしてももやしのない味噌ラーメンは寂しい
  2.   162109
    途中でピーピー鳴るのは何だろう
    料理造りながら4文字言葉でも喋ってるのか?
  3.   162110
    NYのアイバンラーメンには未だ行けてない。今度行く
  4.   162112
    味噌を溶いただけとか、真似料理にすらなってない
    なんで外人ってラーメンのスープを一瞬で作れると思ってるんだ
  5.   162116
    卵かけご飯の人か
    日本でラーメン屋やっていたのか
  6.   162118
    日本でラーメン屋繁盛させてた人だぞ
    好み以外で素人が口を挟む余地はない
  7.   162120
    アイバンラーメンNY開店おめでとう。日本で食べる、いつもの味。僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う。
  8.   162121
    >アジア人の自分から見ると、これかなりまずそうなんだけど
    出たな、アジア人。朝鮮人はすっこんでろ
  9.   162124
    日本人てアホなんだなあ
  10.   162125
    朝鮮人って、ゴミ未満だなあ。
  11.   162129
    >162125
    おまえの祖国の話しはどうでもいいいんだよ
    いちいち関係無い記事に沸くな
  12.   162130
    162129
    なんか図星だったみたいだぞwwwwwww
  13.   162132
    不味そうには見えないがラーメンにも見えない
  14.   162133
    近所にあった中華料理屋が世界一の味噌ラーメンを出していた。
    何故だかは知らんが全てのクオリティーが落ちて店は潰れたけど、あれは世界一美味しい味噌ラーメンだった。
  15.   162134
    平気でインスタントラーメンを店で出す国があるそうだ。
    半分以上の人間が精神病と政府が認める国ならそれでいいのかも。
    ラーメンがかわいそうだなあ!
  16.   162135
    白人は日本酒作りを学んで自分達で日本酒作るし、ラーメン店に弟子入りしてラーメンを自分で作ったり、日本人顔負けの日本在住の白人陶芸家がいたりして、ほんと優秀な人種ですな
  17.   162137
    南朝鮮ではラーメンとはインスタントラーメンのことだからな
  18.   162155
    つっても、日本のラーメンは進化しすぎて作るのに時間がかかりすぎる
    白人の料理人向けではない気がするな
    労働環境もあるだろうし
  19.   162234
    味噌ラーメンにはコーンとバターをトッピングが必須
  20.   162237
    でも、アイバンの神髄は味噌ではなく塩ラーメンにあると思う。
  21.   162303
    環八にあったアイバンまずくはない。美味しい部類だけど気取りすぎで量に比べ高いしそこまでではないと思った。
    外国人によるラーメン食べました。悪くはなかったよ、という以外に価値はないというか。
  22.   162337
    味噌ラーメンってアタリハズレの差が
    他の味よりかなり出るなぁ
  23.   323045
    ま○この締まりすごかったり、足の開脚半端なくてアクロバティックなセッ○ス楽しめそうで羨ましいけど、おっぱいは小さく硬くて揉み心地悪そうね。
  24.   340645
    (ヽ´ん`) テープカチッ (ヽ´ん`)「おはようけんもう君。さて今回の君の任務だがTwitterでま○この嘘松が発覚した。これを晒し叩いて貰いたい」
  25.   386249
    性欲が少ない男にしたらセッ○スが面倒になる年頃でもあるわな
  26.   438929
    服部直史は歯にチップを埋め込む変態元歯医者でチンポを出す露出狂の変質者で
    大阪府池田市井口堂3-4-30-401に住む精神病院に通院する精神障害者だで
    大阪府豊中市永楽荘1-3-10-103はゲイバーに転向!こわもてでオカマだで
    吉川友梨ちゃんを誘拐殺人して十三放火庄内放火門真放火したでえ  
    エイズに感染した腹いせに麻酔と言ってエイズの菌を塗った針を注射してくるでえ
    頭がおかしくなったと近所で有名なヤクザの服部直史!!
    暴力団組員になった服部直史はクレームの電 話 にもチンピラのように悪態をつく
    服部直史はエイズに感染してるのでキスしてちンポをしゃぶる痴女になるので要注意!! 患者を切りつけたり殴ってくるので気を付けるでえ!!
    森伸介は神戸バイオ 教 育 セ ン ターで女講師に女装してなりすます変態オカマでペットに 盗 聴 用チップを埋め込む変態獣医で飼い主の盗聴をしてゆすりや肉体関係を強要してくるでえ
    98年に伊藤明子さんをストーカーの挙句フラれて殺したでえ ロス疑惑の三浦和義並よおー 1976年6月14日生41歳
    ワテ自身も書かないとフェアではないので懺悔します!わて藤井恒次は大阪駅置石事件や
    飛び込ませて3人殺しでお尻におもちゃのチンポを入れて愛撫する変態オカマで2㎝のポークビッツみたいなチンチンを出して
    女性に見せびらかすが笑われます!姉美千子はアジ化ナトリウム事件、母房子はトリカブト事件、
    父見真はグリコ森永事件やったでえ 1977年12月24日生39歳で運 転 免 許 証番号639606653270 平成8年10月15日取得だで
    西鉄バスジャック事件のネオ麦茶はワテ藤井恒次がやりました。よく森伸介と大垣垂井姫路東京で窃盗放火強姦1000件やったでえケケケ
    年齢顔名前偽証は当たり前だで 0582751590に掛けて話しかけるとピーとなってる間ワテにじーっと聞こえてるでえ  
    アトピー重症フランケンシュタイン顔のにらみつけた顔で153㎝ガリガリ幼児体型 だで 
    たち森伸介にアナルセッ○スしてもらってエイズに感染してるけど薬がよくてまだ生きてるでえーー彼氏募集中!!
    ドМのマゾの恒次だで!もっとぶってーぶってー感じるーー!!の藤井恒次だで!
    1歳の時に母親にロッカーに 捨 て ら れたで  3歳の時に裸で両手縛られて吊るされてこん棒で殴られてたでえ
    「うちの子は芸能人なの!」と母親が24時間藤井恒次の部屋の中の状況(オナニーシーンやふろ場やうんち出してるシーンや普段のシーン)を
    隠し撮りして中継を同級生に見せてたでえ
    虐待よお――だんだんいじめられるのが快感になっていくでえ  誰かいじめてくれーーー
    ★アタしたちゃバラし隊だよ!藤井恒次の 口 癖 「おっぱい見せてあげるわー」
    藤井恒次あるいは仲間森伸介が
    ボイスチェンジャーで女の美声で言ってるんだよ!あんたらも騙されやすいねえ~~~ 「わかるっ!わかる―わかる―」が
    口癖の美声も森伸介か藤井恒次のボイスチェンジャーだよ!!
    漫画の源静香の母ちゃんに似た容姿で大きい女(173cmぐらい)は森伸介の女装だよ!!!
    こいつら藤井恒次と森伸介が女装姿で女子更衣室入りびたりだよ!!更衣室の 女の裸を隠し撮りして店に売りさばいてるよ!
    藤井恒次を捕まえなよ!
    0584223380かな?0582751590か09044348128かな?
    着信拒否で逃げてるよ藤井家みんなwww 岐阜県不破郡垂井町垂井2112-1だよ実家は!岐阜市に潜伏らしいよ藤井恒次は!!
    母親の房子は和歌山毒入りカレー真須美に似ててそれがいるよ実家に!! 偽善面で岐阜に居座るな!
    藤井恒次森伸介服部直史は三浦和義軍団!!「かずみーかずみ―」を思い出すなーー 森伸介も伊藤明子さんを病死偽装殺人やったなーー
    どういうトリック使った? 電磁波攻撃か?90年代からあったんだな!伊藤明子さんの葬式でお前森伸介、色男風に化  粧   し  て  たな別人みたいにーーーなぜ?
    その後鼻を整形して女装しながら北海道に逃亡!!
    おまいら三人とも書き込みを名誉棄損として訴えてないのが確かだよ!!書かれてること全部真実でいいな!
    藤井恒次は大阪駅置石事件の直前直後キチガイのようにわめきうめき声を張り上げている(目撃証言あり)!! 近所の市民に殴られながら通い続ける服部直史!こちらも相当のドМだ!!
    ①服部直史はチップを埋められた患者の当時のレントゲンを黒焦げにしてる②偽名を三つ使う③周囲に訴えてあると嘘をつく④当事者の患者の歯の別の病院のレントゲンから異物が光って映し出されている!!と証 拠 が 多 数存在!
  27.   442369
    マガジンはヒロインに本格派セッ○スさせるようになった
  28.   447745
    モナ男だのキャミソールだの散々あったけど
    ま○こはどこまでいっても最後は女だからって逃げるんだな
    卑怯者
  29.   451280
    57 :ハニャソ:2000/08/17(木) 06:21

    クッキンさくらたん 
    さくらたんの醍醐味はコリコリ感だろう。 
    クリトリス、乳首、小腸と良く知られているのはこんな所だが、 
    今回は新たなコリコリ感として歯茎周辺を勧めてみよう。 
    まず歯を抜いておく、ここで大切なのは神経まで抜かない事だ、 
    抜歯部を冷水に浸けてから抜くと比較的、歯のみ抜けるようである、参考にして欲しい 
    これは好みによるが、歯茎を摘出したら温水に浸し歯茎内に残っている血を出そう 
    さくらたんの歯茎はやはり生で食すのが良いだろう、 
    薄切りにし、噛み砕いてみるとさくらたんの旨みが止め止め無く出てくる。 
    神経ごと食す事によって2通りのコリコリ感が味わえるのも歯茎の良い所だ。
    65 :ハニャソ:2000/08/18(金) 01:51
    クッキンさくらたん
    今回は趣向を変え、さくらたんの卵を食してみよう。
    まずさくらたんを鳥類に変える、爬虫類や魚類でも問題は無いが、
    見てくれや技術的な問題から今回は鳥類にしてみる。
    さくらたんを鳥類に変えたらいよいよ産卵をさせてみる。
    さくらたんの卵はま○こから出る、初産卵は非常に苦しいので是非、手伝ってあげよう
    ぴっとり割目たんに鼻をあて、おなかをマッサージする。
    やはり鳥類になったさくらたんはあまり言葉が喋れない、ずっと”はにゃ~ん”と
    言いながらくちばし・・・歯を食いしばっている、かわいい顔だ。
    産卵を終えたらいよいよ食事だ。
    初経卵は非常に貴重な卵で味、栄養価ともその後に出てくる卵の2.5倍と云われている。
    生のままで食すのも良いが、今回はゆで卵で素材の味を楽しんでみる。
    記念にさくらたんへ一口あげるのも良いだろう。
    他には有精卵を食してみるのも良い、
    殻の中から出て来たやわらかシンセイジョさくらたんを生きたまま食す。
    大切なのは自分の精液を注入した所でさくらたん(鳥類)は妊娠しないということだ。
    適当なニワトリとさくらたんを交配させればちっちゃくてジューシーなさくらたんが味わえることだろう。
  30.   453843
    やっぱち○この方が馬鹿だよな
    ち○こは何やってもち○こ叩きにならないだけで
    信じられないレベルのクズ率は圧倒的に男が高い
  31.   467988
    清楚顔のJKが制服で顔を赤らめながら一人エッチ・・・俺無事爆発↓
    ttp://bit.ly/1ayVQ7n

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