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2016-11-02 (Wed)
海外「めちゃくちゃ賛成!」世界中を食べ歩いた美食家が一番最高の国が日本だと太鼓判(海外反応)

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世界80か国以上を食べ歩いたアンソニー・ボーディンは言う 結局、いちばん行きたい国は日本なんだ
15年にわたり、4つの旅番組のホストを務めるアンソニー・ボーディンだが、ただ食べ歩くだけでなくその国の歴史に触れることも大切にしている

「日本は何度行っても興味が尽きることがないね」ボーディンは言う すでに番組で9度も日本へ行っているそうだが、「まだまだ表面をひっかいたほども見ていない気がするし、きっと一生そう思うんだろう」という 彼が特に好きなのが東京だ 「もう一生ひとつの街でしか食事をしちゃいけない、となったら間違いなく東京を選ぶね 賛成してくれるシェフは多いと思う 味、香り、習慣、いろんなものが複雑に絡み合って、決してすべてを理解できる気がしない 中身がぎっしり詰まったケーキのように、一口ごとに味わいが違い、わくわくするんだ そして、美しい」

オススメの日本食を一品あげてほしい、というとボーディンは困った顔をした「ああ、ひとつなんて決められないんだよ うにかな、いやそばもいい カモ汁につけてね でも焼き鳥も大好きなんだ」

「日本は独特で、いかれてて、国全体がぐちゃぐちゃだ」と彼自身著書で評したことがあるが、そんな国を旅する楽しみがよくわかっているようだ 「旅で嫌な思いをしたくない、なんて思ってるうちは素晴らしい旅はできない」というのがボーディンの持論だ 特に東京については、「日本語を学んで永住したとしても、きっと何もわからないまま幸せに人生を終えるだろう」とCNNに記事を寄せている

アンソニー・ボーディン
アンソニー・ボーデイン(Anthony Michael "Tony" Bourdain, 1956年6月25日 - )は、アメリカ合衆国の作家、シェフ、番組司会者である。著書に「シェフの災難」、「キッチン・コンフィデンシャル」等がある。
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光客としていくのは最高だろう 1週間、2週間くらいならね 自分は長年日本に住んでいるけど、まずいものやひどいものをたくさん食べているよ 日常の食事としては、ラーメンもうどんもスシも最悪だ




↑日本の家庭料理を食べたことがないんだろうな…かわいそうに




↑自分も、おかしな意見だと思う 日本のことを何もわかっちゃいないね ボーディンは「一生日本で過ごせる」と言ってるそうだけど、本当に日本は玉ねぎのようにたくさんの層がある国なんだ 日本には愛すべきところが本当にたくさんあるよ




そんなに日本が好きなの? 生肉が好きなの?




食べ物でいえば、自分ならインドだな 日本よりずっといろんな種類の食べ物があったよ インド銃旅をしても、まったく同じ料理なんてひとつもなかった 北と南でまったく違うからね




めちゃくちゃ賛成! 自分は東京に住んで35年、もう故郷のシリコンバレーで過ごしたより長くなっちゃった




完全に賛成 日本に行ったことないときはとにかく好きだったけど、一度日本へ行ったらもっと好きになるよ でも3か月すぎるとだんだん退屈になるかもね




↑日本にいて、退屈? さては中国人だな? じゃなきゃそんな風に思うわけがない




彼はアメリカ人だからそう思うんだよ ハンバーガーとフライドポテトで育ったやからは、世界中の美味いものを知らないんだ




日本には美味しいものがたくさんある 日本へ行ったときに福島の事故のあとだったから生の魚を食べなかったんだけどいまも後悔してるよ




さまざまな国のなかで、日本だけは下痢の心配がないからでしょ




ボーディンってベトナム経験者じゃなかった? ハノイに行った回で熱く語ってたけど




↑そうそう ベトナム最高みたいなこと言ってた




↑自分にとって最高の一品は、っていう質問に「自家製フォー」って言ってたはず




日本の食事は本当に最高だよ 友人と一緒に移住して8か月くらいになるけど、本当にまずかった店なんて片手にも足りないくらい ファストフードやコンビニの食品ですら驚くほどだ サンフランシスコのベイエリアから来た自分が言うんだから間違いない 一生過ごすなら恵比寿かな いつも新しいレストランがあって飽きることがない 本当にそうしようかな…




↑日本の好きなところは一貫性 よくレストランで差別されたなんて話を聞くけど、自分のまわりでは聞いたこともないよ ふつうの店でも最高のサービスが受けられる フランスやイタリアで過ごしたときとはけた違いだ あとバラエティが豊かだね インド料理、中華、韓国料理、ちょっと変わったイタリアンも正統派イタリアンもあるよ そして魚料理の国と言われるけど、意外と肉のパラダイスでもあるんだ




↑差別というのが箸の代わりにフォークを出された、という程度なら自分もあるけど そんなことでネットに上げたりはしないな




深夜になると電車が走らないから、ナイトライフは駅のまわりにあるんだよ 始発を待ってオールナイトでラーメン屋を廻ったりしたのはいい思い出




どれほど日本の料理が恋しいか、言葉では言い表せないくらいだ 東京で食事をするのはまったく別次元 焼き鳥、焼き肉、肉じゃが、とんかつ、ラーメン、カレー、パン、お好み焼き、スシ…今いるところではひとつも食べられない




自分は14か国を廻ったけど、やっぱり面白かったのは日本だな 2013年に新婚旅行で初めて行ったけど、その翌年にはまた向かってた 2回ぐらいじゃ、本当に表面をこすっただけみたいなもんだよ もちろん、いちどもまずい食べ物なんて出てこなかった




http://www.businessinsider.com/anthony-bourdain-japan-favorite-destination-2016-10
https://www.reddit.com/r/japan/comments/5aaci3/anthony_bourdain_explains_why_even_after_touring/





 
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