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2017-02-15 (Wed)
有名なものから変化球まで!?大手海外メディアが選ぶこれなしでは生きられない25の日本食に海外賛同(海外反応)

CNNが選ぶこれなしでは生きられない日本食に海外からコメントが寄せられていました

25 Japanese foods we can't live without

これがなくては生きられない日本食25
日本はテクノロジーのガラパゴスなどとよく言われるが、食に関しても同じことが言える ユニークな料理のワンダーランドでは新鮮で完璧な食べ物がたくさん並んでいる
決してもういいなんて思わない、25の日本食をここに挙げる

・とんかつ パン粉をつけてかりっとキツネ色に揚げた、甘辛いソースで食べる豚肉ほどおいしいものはない 「とんき」「まい泉」は有名
・すし 間違いなく世界世界一有名な日本食 本当に美味い寿司は新鮮なだけでなく、シェフの包丁さばきが光る
・ちらし丼 新鮮な刺身が丼のなかに上品に並べられている 築地の魚河岸千両では海鮮ひつまぶしという特別などんぶりがあり、混ぜて食べたあとには出汁を注いで楽しめる
・てんぷら 世界中で揚げ物の代表格と呼ばれるこの料理は、日本からの輸出品として一番人気かもしれない 皮肉なことに、テンプラの語源はポルトガル語なのだが
・ラーメン アジアの麺料理のなかでどんな本やブログでも多くを割かれているのがこれ 脂と塩のパワフルなメッセージは脳に直接響くのだからしかたない もちろんどこかひとつの店を挙げるのは至難の業

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・和牛 美しい霜降り和牛の最初のひとくちに勝るものはない ほかのステーキはすべてパサパサに思えるほどだ
・手打ちそば 大量生産のスーパーのそばと違い、手打ちのそばは職人がどんなにプライドを持って作っているかがすぐにわかる味だ ざるそばもよし、温かいそばもよし
・さぬきうどん 「恐るべきさぬきうどん」という一冊の本からブームに火がついたこのうどんは、その髪応えと滑らかさが群を抜いている
・日本風カレーライス インド人シェフが聞いたら即座に否定されそうだが、日本のカレーにはりんごと蜂蜜が入っている 子どもから大人まで、甘さとマイルドな辛さは日本でも人気のメニューだ
・餃子 厳密にいえば中華料理だが、餃子はもはや東京生活には欠かせない 腹がはちきれるまでお代わりを繰り返してしまう一品

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・やきいも 冬の東京には、通りにノスタルジックないい香りが漂っている ローストしたサツマイモを売るトラックがあちこち売り歩いているのだ 焼いもは春になるとなくなり、代わりに店で大学芋が売られている
・たこやき オクトパス・ボールズという言葉では表しきれない大阪名物 かりっとした記事をかじるとなかにはタコや紅ショウガが入っている 甘いソースに青のりの香りがおやつにぴったりだ
・おにぎり ドトールのコーヒー1杯より安い値段で食べられる最高のファストフード どこのコンビニでも売っている 中の具はなんでもあり
・納豆 日本料理のなかで最も異彩を放つ食べもの ブルーチーズのように好き嫌いははっきり分かれるが、においやべたべたした食感を乗り越えた納豆好きはそのうまみを絶賛する マグロやキムチに会えるのもよし、餃子に入れても美味い
・やきとり 冷たいビールで流し込むのに最高なのがこのチキン たれが最高に美味いが通は塩を好む スズメやウズラといった変わり種も

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・お好み焼き 分厚い塩味のパンケーキは、中身もさまざまだ 薄切りのポーク、タコ、エビ、チーズ…組み合わせも多い 「お好きなように」という名前のこの料理は、テーブルの上の鉄板で焼かれる もんじゃ焼きというスープが多い類似料理もある
・味噌 日本料理に味噌がなかったらいったいどうなることだろう? 日本には地域ごとに違った味がある
・タコライス 暑い沖縄でできた、日本とアメリカのミックスされた料理には肉とチーズ、レタス、トマトソースが白いライスの上に乗っている これが驚くほどうまい
・鍋 鍋は人と交流を深める料理 寒い冬の夜には熱い鍋が恋しくなる 一番人気はおでん 大根やこんにゃくの優しい美味しさに夢中になることだろう
・玉子焼き/だし巻き卵 日本に卵料理は非常に多い 中でも一番好まれるのは日本風オムレツと言える出汁巻き玉子 日本の弁当には冷たい玉子焼きが必ず入っている

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・たいやき 美しい菓子パンやケーキがあふれる日本でいちばん有名なおやつは、魚の形をしている あんこを入れた温かいワッフルとでも言おうか チョコやクリーム、チーズなどが入ることもある
・かばやき ウナギの身を焼いて甘いたれにつけてさらに焼いた料理 スタミナをつけるとして夏に人気だが、その香ばしくて甘い味は外国人にもたまらない
・お茶漬け これは料理と呼べるものではないかもしれない 白いご飯に出汁を加えた緑茶を注ぎ、鮭の身や海苔、梅干しなどを乗せて食べるものだ 体調の悪いときや二日酔いの日に最適
・抹茶サンデー 誰もが毎日懐石料理や茶席に呼ばれるわけではない だが抹茶サンデーならだれでも手が出せる 小豆や白玉の上に抹茶アイスをのせたデザートだ
・牛タン 焼肉に欠かせないのが牛タン しっかり牛肉の味がするのに、焼くとしっかり噛みごたえがある 仙台が有名

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好きな日本食は寿司、刺身、まだまだある 味噌汁も大好き




ココイチが恋しいよ
日本に住んでたときはよく食べに行ってた




味噌ラーメン…




これはおいしそう…




日本のシーフードラーメン好き




たまらん




↑ラーメン…




全部好き




僕が日本に来てハマったものは間違いなくマヨネーズだね
海外のと違って味がマイルドでなんにでも合うんだ




焼き芋美味しいよね
日本にいたころはよく焼き芋カーから買ってたよ




鳥のレバーが好き
もちろん新鮮なやつね
時間がたったのは本当にまずくなるから




うどん大好き!
天ぷらうどんよく食べてた




納豆!?
ありえない!




↑僕は好きだよ
においがダメっていう人がいるけどコーヒー豆の香りに近いと知ってから平気になった




串かつが好きだった
日本のフライはサクサクしてて美味しいんだ




味噌のリッチな後味を感じる準備はできている




あの時食べたのはバリカタだったかな ほんとに硬かった




ヤキソバは?




あああああ日本料理大好き




新宿で喜多方ラーメンと尾道ラーメンを食べた どっちも醤油味




日本料理食べたいなあ




↑ワサビ食べられる?




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