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2017-03-15 (Wed)
海外「出汁が命!」日本の味噌汁の奥深さに外国人感動(海外反応)

投稿者
おいしい味噌汁をつくるコツ
味噌汁を作った時にしょっぱすぎたり、味がなかったりしたことないですか? 
おいしい味噌汁を作るコツがわかればもう失敗する事はないよ






ママがおいしい日本食を作ってくれるのが当たり前だって感じがしていて料理を習おうなんて思ってなかったの でも彼女が亡くなったらレシピも一緒に亡くなってしまった 息子と私はあなた達の動画をみていろんな事を学んだわ この味噌汁と佃煮のレシピは素晴らしい!!!! 土曜日の朝ご飯はこれに決まったわ 「お湯を沸騰させない事、味が変わってしまうから」って言うのを強調してくれてありがとう たくさんの人が知らなかった事だと思うわ お気に入りの味噌汁の具はいつも大根とアサリだったわ 
手作りのたれで味を付けた照り焼きチキンの作り方をいつか教えてほしいと思ってる 正しく出来た事がないの いつも塩辛くなっちゃって




↑投稿者
ぼくの母のお気に入りは大根だったし妹のはアサリが大好きだったんだ 照り焼きのレシピね 覚えておくよ




カツオと昆布の使い方のヒントがすばらしい 気に入ったよ




味噌ってどんな味がするの? はじめて作ったときは塩辛いだけで風味がなくてまずかった




味噌は大豆の発酵食品だよ 身体にはいいけどちょっと塩分が多いんだ たぶん味噌をいれすぎたんじゃないかな 白みそと赤みそがあるし 白みその方があまい感じなんだ




インスタント味噌汁をかったらいいよ 6個パックでつながってるやつ 作り方のとおりに湯をいれるだけだったとおもうけど そしたら味噌汁ってどんなかんじかわかるよね それか日本食のレストランにいくか どんな物がわかってから作ってみた方がいいよ




味噌じたいはかなり塩辛いんだ ポイントはだしをいれるってこと 味噌と水では味噌とだしみたいにおいしく出来ないんだ




安いレストランの味噌汁はたしかにそうだね! 日本に住んだ事がない人にもこれでおいしい味噌汁をつくる方法がわかったと思う ぼくがすきなのはなめこだけどだいたいは残り野菜を入れて使い切ってしまうんだ それでも健康的な物ができるしね




完璧  作り方を探していたの




おいしそう わかめを買ってこなくちゃ




味噌汁だいすき 日本の味のベースになるのがだしなんだって数年前に発見したの それからずっと使ってる だしの素は役に立つけど昆布とカツオでだしを取るのは絶対に必要よね だしを取った後の昆布とカツオの使い方を教えてくれてありがとう! 捨てるのはいつも悪い気がしてたの




手作りのふりかけってすごいな いい考えだよ ワオ




カツオがない時にぼくの母は感想エビを使うんだ 母が昆布とカツオでだしを取ってたなんて知らなかったよ 残りを捨ててはないけどたぶん自分でこっそり食べてたのかな




おおおお 私はインスタントのだしの素をつかうけどわかめは使った事なかったな とても役に立ったよ 次に作る時はこのやり方をしてみるよ 




ついに残りの昆布とカツオをどうしたらいいかわかった ご飯と一緒にたべたらおいしそう お握りのなかにいれてもおいしそうね?




札幌のホストファミリーの母がつくる味噌汁が一番だよ 技術的には豚汁なんだろうけど 薄く切った大根、ジャガイモ、人参をいれて豚肉を少しと豆腐をいれるんだ お腹がいっぱいになるしおいしいし絶対に忘れないよ




明日の朝食に味噌汁が食べたいとおもって買物に行ってきた所だよ そしたら味噌汁の作り方の動画がアップされたってメールがきたんだ なんて偶然だろう 動画がとても気に入ったし日本に行きたくなったよ




さんせい 秘密はだしだよね 日本の食材がうってるお店でティーバッグにはいったカツオがうってるからいつもそれと昆布をつかって作ってるよ みんなだしをちゃんと取らないから風味がたりない汁になるんだと思うよ




素晴らしく役にたつレシピだった インスタントよりも手作りの方が絶対においしいのはわかっていたけど私には無理って思ってたの 次は絶対に自分で作ってみる 作り方はわかりやすかったし材料はもうキッチンにあるんだもの だっていつものスイス料理にちょっと足したりするのでね 




とってもおいしそう! 味噌汁が大好きでこんどから家でつくれるわね レストランによってはおいしくないって本当ね 作ってみるのが楽しみ! 




アメリカでは材料がてにはいらないかも?




そんな事ないわよ トレーダージョーとかアジアのスーパーにあるし  




味噌汁にキノコを入れるのがだいすき! いつもインスタントをつかってたけど次は絶対にやってみる!




オクラとエノキを入れた味噌汁が好きだよ オクラがなっとうみたいにネバネバするんだ!




https://www.youtube.com/watch?v=Bn-xXOdMWAg





 
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