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海外「素晴らしい…」アメリカで豆腐作りをする日本人に海外興味津々(海外反応)

海外「素晴らしい…」アメリカで豆腐作りをする日本人に海外興味津々(海外反応)

投稿者
豆腐作り‐カリフォルニア
豆腐は様々な料理の人気食材ですが、多くの人がどのように作られているのか知らないと思います
Miji豆腐のオーナー、佐藤コウキさんに密着し、新鮮な豆腐がどのように作られているのか調べてきました
そして、ロサンゼルスにあるWinsomeのようなレストランで、なぜ選ばれるのかを聞いてきました



私は佐藤コウキです
私たちはカリフォルニア州に住んでいます
ここはMeijiの豆腐工場です
ドーナツ屋さんみたいなものですが、豆腐も作っています
私は父と2000年に始めました
豆腐は豆乳を固めてできます
プリンを作るような感じですが、新鮮な豆乳を絞り、凝固用の容器にいれて豆腐のできあがりです
ただし、スーパーなどで並んでいる豆腐と僕たちの豆腐は全く違います
ここカリフォルニアで、毎朝新鮮な豆腐を日本の伝統製法で作っていて、食感は普通と全く違って、最高です

豆腐作りには5時間を要します
コウキは週に6日、深夜2時に起きます
まずは大豆を洗って水を切ります
水がしっかり切れたら、この機械に入れます
その後こちらに移して、圧力鍋で蒸します
冷水で鍋の外側を冷やし、中の蒸気を増やします
蒸したペーストはこちらの機械から上の機械に移動していきます
ふたつのローラーでペーストを絞り、豆腐と豆乳を分けます

僕は豆腐好きというわけではありませんでしたが、ここの豆腐を食べた時衝撃を受けました
ここで使われている材料や製法は特別で、人生が変わるような感覚でした
絞られた豆乳の中にも小さな豆腐のペーストが残っているので、ここでこします
そして、この豆乳を豆腐作りに利用します
容器に入れて、5分ほど待ちます
そして、ふわふわの豆腐の出来上がりです
うん、美味しい
良い大豆の甘さで、美味しい豆腐の味が決まります



とてもシンプルな過程の中に、素晴らしさを感じる




一軒一軒の家を回って売ってくれる人を雇うべきだ
80年代の日本を経験することもできるんじゃないかな




豆腐大好き




豆腐作りは複雑な過程という訳ではない
秘密や芸術が隠れている訳ではない
新鮮な豆腐が美味しいのは、新鮮な豆腐にしか出せない食感があるから
それに、防腐剤を使っていないからスーパーの豆腐よりも健康にいい
この理由で、冷蔵庫に入れたとしても長持ちするものではないけど
さっと食べること




↑豆腐1つ1つは違う食感があるよね
たまにアジアに行くといいよ
作る人によって食感が違う




絹ごし豆腐が大好き
1週間食べないと禁断症状が出る
なんでだろう




最高のデザートみたいな感じだね
プロテインもたくさん採れるし




豆腐作りにはたくさんの無駄な物が出来てしまうみたいだね




↑蒸した大豆は動物の餌にしたり、貧しい人の食事になったりするんだよ
彼のお父さんは捨てることなんて許さないと思うし




↑私の家の近くにはおからという商品にして売っているお店があるよ
おかずに使うんだ




白人はどれだけ豆腐が美味しいかということに驚く、か




↑人種差別だ




↑豆腐は好きじゃない
味がしない




どんな味がするの?




↑ヴィーガンみたい




↑段ボールみたいな味
段ボールの方が味が濃いけど




↑湿った靴下みたいな味




↑普通の豆腐について質問しているなら、ほとんど味はしなくて、ほんのり香るくらいだよ
動画に出ていた豆腐は違うと思うけどね




↑豆腐大好き!
それだけだと味はほとんどしないけど、10~15分以上マリネすると作りたい味になる!
豆腐は何にでも合うしね




https://www.youtube.com/watch?v=eqKdXcPlOo0
Comments
  1.   200402 【想定 1/2】

    トウフの起源は
    ウりナラ二(ry..

    掘るホル!
    < 丶 ` ∀ ´ >
  2.   200403
    豆腐に味がないって言い切る程度の味覚でものを語る奴w
    まあこいつらがba ka舌なおかげで助かってる部分もあるのかもね。
    到底白身の刺身の美味しさはわからないだろうし。
    ふぐに味がないやらゴムみたいやら言う連中だから。
  3.   200404 【想定 2/2】

    (本スレ)
    >段ボールみたいな味

    なぜ見抜かれたアルか?
    ( ` ハ ´ )
  4.   200405
    ライスは味がしない
    卵は味がしない
    豆腐は味がしない

    味蕾が死んでるとしか思えない
  5.   200408
    豆腐に味や香りが無いという人はもう嗅覚も味覚も鈍感になってる。よい大豆を使った豆腐なら醤油も無しでそのまま食べて美味しいはず。別に通ぶって言ってるんじゃなく、高血圧で禁煙と減塩してから、舌と鼻が本来の閾値に戻ったのか、森林の空気がこんなにいい香りだったのか、御飯がこんなに甘かったのかと驚いたぐらいだから。
  6.   200410
    町の豆腐屋としては普通なのかもしれんけど衛生管理ヤバそうだな、スイッチやレバーにいつのか解らない程変色したおからみたいなの付いてるし。
  7.   200412
    豆腐ドーナッツ作って売ればいいのに!
  8.   200413
    今ちょうどおぼろ豆腐食べたところ。
    お豆腐はほんのり甘くて、何と言っても食感が最高なのに。
    でも、スーパーで安く売ってる豆腐はやっぱり不味いし匂いも食感もヘン。
  9.   200414
    豆腐の味って、ビートたけしのギャグの「鼻の臭い、!」みたいな感じ。
  10.   200416
    ダンボール食ってる人が海外にはいるんだ。濃いダンボールの味って何?主食がダンボールなの?
  11.   200417
    こいつら一体普段はどんな酷い豆腐食ってんだ?
  12.   200422
    30年くらい前にハワイに住んでたけど
    ルームメイトが豆腐は味がしないと力説してて引いたわ
    あいつらあの頃から全然進歩してないんだな
  13.   200428
    無理してよその国で作ることないんじゃない?
    欲しいやつが食いに来ればいいんだよ
    日本製と言うだけで腹痛起こすやつもいるんだし
  14.   200434
    なんだか少し残念な気持ちになる動画だね
  15.   200436
    味盲の料理評論家までレスしてる。
  16.   200439
    馬鹿舌が多いな

    豆の味すら感じ取れないとは
  17.   200443
    >>湿った靴下みたいな味

    味覚障害だね。
    病院に行った方がいい。
  18.   287702
    ま○こさん頭悪すぎやろ
  19.   311156
    なんかもう性格見た目すべてにおいてジャップま○こじゃ勝てないよな
  20.   314212
    カタワま○こ興奮する
  21.   345916
    服部直史は歯にチップを埋め込む変態元歯医者でチンポを出す露出狂の変質者で
    大阪府池田市井口堂3-4-30-401に住む精神病院に通院する精神障害者だで
    大阪府豊中市永楽荘1-3-10-103はゲイバーに転向!こわもてでオカマだで
    吉川友梨ちゃんを誘拐殺人して十三放火庄内放火門真放火したでえ  
    エイズに感染した腹いせに麻酔と言ってエイズの菌を塗った針を注射してくるでえ
    頭がおかしくなったと近所で有名なヤクザの服部直史!!
    暴力団組員になった服部直史はクレームの電 話 にもチンピラのように悪態をつく
    服部直史はエイズに感染してるのでキスしてちンポをしゃぶる痴女になるので要注意!! 患者を切りつけたり殴ってくるので気を付けるでえ!!
    森伸介は神戸バイオ 教 育 セ ン ターで女講師に女装してなりすます変態オカマでペットに 盗 聴 用チップを埋め込む変態獣医で飼い主の盗聴をしてゆすりや肉体関係を強要してくるでえ
    98年に伊藤明子さんをストーカーの挙句フラれて殺したでえ ロス疑惑の三浦和義並よおー 1976年6月14日生41歳
    ワテ自身も書かないとフェアではないので懺悔します!わて藤井恒次は大阪駅置石事件や
    飛び込ませて3人殺しでお尻におもちゃのチンポを入れて愛撫する変態オカマで2㎝のポークビッツみたいなチンチンを出して
    女性に見せびらかすが笑われます!姉美千子はアジ化ナトリウム事件、母房子はトリカブト事件、
    父見真はグリコ森永事件やったでえ 1977年12月24日生39歳で運 転 免 許 証番号639606653270 平成8年10月15日取得だで
    西鉄バスジャック事件のネオ麦茶はワテ藤井恒次がやりました。よく森伸介と大垣垂井姫路東京で窃盗放火強姦1000件やったでえケケケ
    年齢顔名前偽証は当たり前だで 0582751590に掛けて話しかけるとピーとなってる間ワテにじーっと聞こえてるでえ  
    アトピー重症フランケンシュタイン顔のにらみつけた顔で153㎝ガリガリ幼児体型 だで 
    たち森伸介にアナルセッ○スしてもらってエイズに感染してるけど薬がよくてまだ生きてるでえーー彼氏募集中!!
    ドМのマゾの恒次だで!もっとぶってーぶってー感じるーー!!の藤井恒次だで!
    1歳の時に母親にロッカーに 捨 て ら れたで  3歳の時に裸で両手縛られて吊るされてこん棒で殴られてたでえ
    「うちの子は芸能人なの!」と母親が24時間藤井恒次の部屋の中の状況(オナニーシーンやふろ場やうんち出してるシーンや普段のシーン)を
    隠し撮りして中継を同級生に見せてたでえ
    虐待よお――だんだんいじめられるのが快感になっていくでえ  誰かいじめてくれーーー
    ★アタしたちゃバラし隊だよ!藤井恒次の 口 癖 「おっぱい見せてあげるわー」
    藤井恒次あるいは仲間森伸介が
    ボイスチェンジャーで女の美声で言ってるんだよ!あんたらも騙されやすいねえ~~~ 「わかるっ!わかる―わかる―」が
    口癖の美声も森伸介か藤井恒次のボイスチェンジャーだよ!!
    漫画の源静香の母ちゃんに似た容姿で大きい女(173cmぐらい)は森伸介の女装だよ!!!
    こいつら藤井恒次と森伸介が女装姿で女子更衣室入りびたりだよ!!更衣室の 女の裸を隠し撮りして店に売りさばいてるよ!
    藤井恒次を捕まえなよ!
    0584223380かな?0582751590か09044348128かな?
    着信拒否で逃げてるよ藤井家みんなwww 岐阜県不破郡垂井町垂井2112-1だよ実家は!岐阜市に潜伏らしいよ藤井恒次は!!
    母親の房子は和歌山毒入りカレー真須美に似ててそれがいるよ実家に!! 偽善面で岐阜に居座るな!
    藤井恒次森伸介服部直史は三浦和義軍団!!「かずみーかずみ―」を思い出すなーー 森伸介も伊藤明子さんを病死偽装殺人やったなーー
    どういうトリック使った? 電磁波攻撃か?90年代からあったんだな!伊藤明子さんの葬式でお前森伸介、色男風に化  粧   し  て  たな別人みたいにーーーなぜ?
    その後鼻を整形して女装しながら北海道に逃亡!!
    おまいら三人とも書き込みを名誉棄損として訴えてないのが確かだよ!!書かれてること全部真実でいいな!
    藤井恒次は大阪駅置石事件の直前直後キチガイのようにわめきうめき声を張り上げている(目撃証言あり)!! 近所の市民に殴られながら通い続ける服部直史!こちらも相当のドМだ!!
    ①服部直史はチップを埋められた患者の当時のレントゲンを黒焦げにしてる②偽名を三つ使う③周囲に訴えてあると嘘をつく④当事者の患者の歯の別の病院のレントゲンから異物が光って映し出されている!!と証拠が  多   数   存   在!
  22.   353534
    安倍ちゃんとホモセッ○ス。
  23.   356345
    どういうこと?
    15歳の女子高生は白石隆浩容疑者とセッ○スしたってこと?
  24.   366365
    いや、別に細胞が老化するのは分かる
    でもヲタになるかどうかは、個人的な趣味の世界だろう

    まあ老人同士がセッ○スしても意味がないのは同意だから
    18歳未満のセッ○スを解禁して若者に子作りさせるべき
  25.   375121
    処女なんて何歳でもいいだろ
    なんでま○こ共はそんな率先して中古になりたいと思うんだ
  26.   400009
    なんで警察はいちいち間に入るよ
    妬みか?
    本人達が合意してりゃ年齢関係なくセッ○スくらいさせてやれや
    俺は40代は無理だけどw
    米倉涼子とかならOK
    顔によるわな
  27.   411558
    気持ち悪い意識高めのサイトのインタビューか
    ほんとアホだな調子こきま○こは
  28.   421032
    おちんちんを切除しておま○こをつくり、またまたおちんちんをつくって股間取りつける(おもしろいけど、ひたいにとりつけるのはやめようね!)・・・こういった社会実験、医学実験に取り組むひとが出現したと聞いて飛んできました。
  29.   432460
    もし俺が自演するならじっくり垢育てて第二の人物を作り上げる
    ま○こって本当バカだよな
  30.   437628
    殺人犯が逮捕された場合、
    82%は曖昧な供述で真相を隠そうとする。
    13%はスラスラと供述するが、その内容は嘘であり、
    他のなんらかの真実を隠そうとする。
    残り5%は始めから真実を話す。

    今回の件は、本当に知られたくないことを隠すために
    スラスラと供述しているような気がする。
    多分、性癖だろう。死体でオナニーとか。
    俺の予想では、切断した頭部を利用し首の切断面から喉に向かって
    勃起した性器を挿入した可能性がある。
    犯人は被害者の喉の奥から覗く自分の性器を見て
    こう言ったにちがいない。

    「これがホントの、のどち○こ」
  31.   437771
    1とセッ○スしたい
  32.   449189
    はよセッ○スアンドロイド開発されへんかなー
  33.   456331
    アップしないでといわれてたのにするのは頭ち○こだわ
  34.   466194
    こうやって自動でセッ○スさせられるところでは売春はないんだろうな

Body





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