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欧米人の好みに合わせた!?汁が入ってない日本の『まぜ麺』に海外興味津々(海外反応)

欧米人の好みに合わせた!?汁が入ってない日本の『まぜ麺』に海外興味津々(海外反応)

投稿者
「おさかな」のオーナー、リュウジ・ハラグチです
ラーメンは基本的に5つの要素で構成されています たれ、スープ、麺、香味油、トッピングです この標準的なラーメンはいまどこの国でも食べられます



うちの店で出しているのは「まぜ麺」です 標準的なラーメンからスープがないもので、「まぜ」とはミックスという意味です ボウルのなかですべてをミックスすると美味しくなります

アメリカでは熱いスープが入っていると食べにくいという人もいるので、そういったひとにも食べやすいラーメンを考えました
まぜ麺の麺は普通のラーメンのものより厚みがあるので、混ぜたときにほかの麺とくっつきにくいんです 麺は手もみスタイルで、ちぢれているので食べやすいです ゆでる時間は3分 噛みごたえのある、アルデンテのような食感です それをジンジャーエビオイルに絡ませてからトッピングを乗せ、ソースやたれ、オイルをかけます

日本ではラーメンにベーコンを使うことはあまりないのですが、アメリカでは人気の食材なので自家製のベーコンを作っています 卵は中が生の状態なので、割って麺に絡めてください カルボナーラみたいな感じになりますよ

ぼくは日本の栃木県出身です 東京の北、2時間くらいのところなんですが 子どものころはそんなにラーメンが好きではありませんでした だからぼくが仕事を辞めてラーメンをやると言いだしたときは、家族はとても驚いていました

まぜ麺という発想にたどり着いた時はワクワクしました これをカリフォルニアロールのように人気にしていきたいです 日本の店でもベーコンエッグまぜ麺を出してるんです ユニークですからね



このラーメンはアメイジングメンだ




これってもうラーメンじゃなくてパスタじゃないの




↑カルボナーラとは全然違うよ だってたれとジンジャーエビオイルが入ったらまったく別の味だ




↑そもそもラーメンとまぜ麺が別物




↑日本のパスタってラーメンの麺を使ってるんだよ だから構成的には同じものさ




↑つまりラーメンはパスタ




くそ、見てたら携帯によだれが




アジア風パスタってことでいい?




子どものころから、ラーメンを作るときにスープは入れない ラーメンのスープが嫌いでね




↑ならスパゲッティを食え




↑ラーメンとスパゲッティはものすごい違いがあるからね




自分でラーメンを作るときには汁は全部捨ててるよ




安いラーメンはこれと同じように作って食べてる 片目に麺をゆでて、スープの粉とトッピングを絡めて食べるんだ




腹減った




汁無しラーメンって割と普通じゃないの?




↑自分はスープ好きだけど、こういうのも面白くて食べてみたいと思う




↑ちょっと欧米化しすぎ まるでカルボナーラじゃん




美味しそうだな…




彼は間違ったことを言ってるよ 沖縄ではベーコンを入れるのはごく普通 自分が日本を全部知ってるみたいな言い方するのはやめてほしい




彼は天才だな




ちょっと食べてみたい




https://www.youtube.com/watch?v=VCStI2lQNX4
Comments
  1.   209302
    麺類の中で、一番好きなのは油そばなんだよね
    音立てて啜らなくていいのが焼きそばと並んで好む最大の理由
    ラーメン屋は、あのズルズルクチャクチャ音が大嫌いなんで
    行きたくはないけど、油そば専門店なら比較的そんなことはない
    一時期通ってたヨーロッパ出身のイケメンの男の子の店員さんも、
    油そばは音立てて食べるもんじゃないと言ってて共感したから、
    油そばは大好きなんだよね
  2.   209303

    確かに。自分自身の啜る音が腹立つ時あります。
  3.   209304
    冷やし中華みたいなもんだろ
  4.   209305
    汁無しなんて昔からあるだろ
    起源主張ニダ?
  5.   209306
    油そばは1950年代に生まれて、武蔵野多摩地区では
    ずーーーっと前からポピュラーな食いもんだぞ…
    なにが「まぜ麺という発想にたどり着いた時はワクワクしました」だ
  6.   209308
    油そばだな
  7.   209309
    ↑にもあるとおり、油そばって東京の地域メニューなんだが
    関東に住んでてそんなことも知らないのかこの店主
    ほんとに栃木人?背乗りしてんじゃない?
  8.   209311 ダメだこりゃ
    起源主張は良くないニダ
  9.   209312
    油そばという新しい料理を開発したと主張してるんじゃなくて、アメリカで出店する時に「(他店との差別化するために)油そばにしよう!」って思ったという話じゃないか?
  10.   209314
    ほほう油そばは音たてないのか
    なら今度からおもいっきりズルズル吸ったろ
  11.   209317
    なんで汁を無くしたら欧米化なんだよwww
  12.   209318
    ※彼は間違ったことを言ってる
    沖縄ではベーコンを入れるのはごく普通 
    自分が日本を全部知ってるみたいな
    言い方するのはやめてほしい

    ※日本ではラーメンにベーコンを使うことはあまりない
    と言っているだけで絶対にないとは言っていない

    それに彼は日本人で
    彼を批判している日本人じゃないこいつよりは
    日本人や日本人をよく知っているはず
    お前こそ自分が日本を全部知ってるみたいな
    言い方するなw

  13.   209319
    ※209302

    自宅で食えよ
  14.   209320
    この人魚中心の割烹みたいな
    レストランのシェフだよね
    ラーメンも始めたのか
    多才だね
  15.   209321
    >沖縄ではベーコンを入れるのはごく普通

    それはラーメンじゃなくて宮古そばだバカめ
  16.   209322
    まず馬鹿外国人はベーコンとばら肉の区別がつかなくてバラスライスの入った料理をたべて日本にはろくなベーコンがないって言ってるからな(笑)
    日本のパスタは中華麺だなんて嘘つきもいるし相変わらず知ったか外国人ばかりだな(笑)
    これは前に見た時も僕も油そばをまぜ麺て言い換えただけで発明したみたいに言ってるのは・・・って思った。実際汁無し担々麺みたいにあえそばって昔からあるしね。

  17.   209323
    なんでこの人がまぜ麺を開発したみたいになってるの?
  18.   209324
    まぜそば、もしくは油そば
    って言われてるものだろ、何が混ぜ麺なんだか
  19.   209325
    麺が長いから音が出てしまうのかも。ハインツのスパゲティ缶詰みたいに1㎝くらいに
    細かく切って出せば、ラーメンやそばやうどんも美味しく食べられるはず。
  20.   209326
    油そばとかジャージャン麺とか最近だと台湾まぜそばとか色々あるやん
    なんで自分こそが発明者みたいな事いってんだこの人
  21.   209327
    欧米時は麺を残してスープを完食するのに、
    米国人の嗜好に合わせて「汁なし」を開発したとかおかしい。
    手間のかかるスープ作りがやりたくないだけじゃね。
  22.   209336
    インバウンドやおもてなしを進める日本なら、外国人も食べやすいように
    対応するのは当たり前。日本の麺類は、1㎝くらいに細かく切るように統一した方が良い。
  23.   209337
    まぜ麺は、アメリカで生まれた伝統料理です。
  24.   209338
    ※209327
    欧州時って、この人欧州でもお店出してたの?なかなかやり手なんだね。
    満を辞してアメリカに出店したわけですね。多分欧州とアメリカの好みの
    違いからラーメンのスタイルを変えたんじゃないかな?
  25.   209340
    >日本のパスタはラーメンの麺を使っている

    良く知ってるな
  26.   209346
    ※209322
    アメリカ人の言うベーコンってのはカリカリに焼いてるベーコン
    日本のベーコンは連中の感覚からすると水っぽいんだそうな
  27.   209347
    >>209338
    209327ですが、ごめんごめん、誤字ですわ。

    誤 欧米時は麺を残してスープを完食するのに、
    正 欧米【人】は麺を残してスープを完食するのに、

    米国や欧州の人って、ラーメンをスープと認識している模様
  28.   209350
    ※209346

    そうするとますます沖縄人がベーコンをラーメンの
    チャーシューとして使うのが嘘だと分かるな
    調べたけど、どうも沖縄の人がベーコンを使うのではなく
    豚の角煮やソーキそばを外人がベーコンと勘違いしたと思う
  29.   209351
    まぜまぜ、起源主張
    ん?
  30.   209365
    欧米人にとってラーメンはスープ料理のカテゴリーらしいけど。
  31.   209459
    ※209318

    さっき英語でそいつとやり取りしてきたよ
    で、嘉手納貴地で働いているアメリカ兵だった
    話し聞くとアメリカ軍貴地ではラーメンにベーコンを
    入れて食べるのが普通で、沖縄はアメリカの食文化の
    影響を受けているからそうに決まっていると自分たちが
    食っているから現地の沖縄人も食っていると決め付けてたw

    なんか那覇出身の日本人の妻も居るが彼女もベーコン入りの
    ラーメンを食べているから本当だと言い訳していたが
    それはお前の奥さんが非常識なだけだと思うと言っておいたwww
  32.   209508
    自分が開発したみたいに言ってんじゃねーよw
    とんでもない勘違い野郎だな
    中川翔子かよ
  33.   209533
    >日本のパスタってラーメンの麺を使ってるんだよ
    使ってねえよw
  34.   209563
    アメリカ人ってホント料理しなそう
  35.   292902
    女房とのセッ○スなんて、もうしてないからね。みんな奥さん以外に、はけ口求めていると思うよ。
    でも風俗はつまらない。あなたとイキたいと思われるから、こっちもイキたくなるわけ。
    俺の好きなタイプ?女で一番いいのは、30代半ばから40代半ば、絶対そうだよ。練れてきているから、好きなんだよね、セッ○スが
  36.   309860
        ( u )  ち○こ拾いました!
    ( &sq;∀&sq;)ノ   心当たりがある人はご連絡ください
  37.   326186
    全然ち○こ勃つわ。あーあロリコンになんぞなりたくなかった
  38.   336998
    今夜もセッ○スで祝うだろ。
  39.   344876
    10:30 愛車のポルシェ(1000万円以上)でフレックス出勤。ジーパン姿でホットドック片手に会社の玄関に到着。 
    10:45 ベルリン支社に早口のドイツ語で米国債300億ドルの売り注文をするように指示 
    10:50 社員専用のスタバで高級コーヒー。出向中のイギリス人と早口の英語で談笑。 
    11:30 昼休み。美人OLを連れて健康志向の高級ランチ(@4000円)を食べる。その後出向イギリス人と社員専用のグランドでクリケット対決。 
    14:30 昼休み終了。外人役員の前で、早口の英語で新しい金融商品のプレゼン。役員は大喝采。 
         COOLに立ち去るが、部屋を出て資料補助の美人OLとハイタッチ。 
    15:15 ベルリン支社より、午前の国債取引で40億ドルの利益が出たとの報告メールを確認、小さくガッツポーズ。 
        それを美人OLが目撃、クスリと笑う。照れ隠しに爽やかなウインクで返す。 
        それを受け、美人OLから社内メールが届いてた。【タイトル】ばーか(笑)【本文】取引成功おめでと! 
    15:20 社員専用のスタバへ、キックボードで移動。出向中のドイツ人と談笑。話題は「MBA留学時代の思い出話」 
    16:00 フレックスなので退社。ポルシェでジムへ直行、みっちり2時間体を鍛える。 
    18:30 美人OLと待ち合わせ。 
    18:35 歩いているとでかい水溜り発見。20万のコート水溜りにサッと敷いて「姫、おとうり下さい」。高級ディナー(@35000円)。 
    21:00 シティホテルのスイートルームで美人OLと濃厚なセッ○ス
    21:03 まだ痙攣している美人OLを尻目に、COOLにホテルを出る。 
    21:20 帰宅。シャワーを浴びて真っ白のバスローブに着替え、片手には高級ワイン。高級葉巻をいっぷく。ひざには黒猫。 
    21:30 パソコンの電源を付け、仕事スレに「残業おわた たいしにたいしに 発泡酒とコンビニ弁当食う@35歳ハゲ」と書き込み。 
    22:30 ブランデーグラスと皿を全自動食器洗い機にほうりこむ。仕事スレに「土曜のお店だけが楽しみ @35歳ハゲ」と書き込み。 
    24:00 NYの株価をチェック。貯金の70万ドルで取引し、1時間で5万ドル稼いだ。 
    24:30 「早く寝なさい」のAAコピペを貼り、パソコンを切る。ドイツ留学中の彼女と電話し、就寝。
  40.   356038
    糞ま○こ発狂w レスすんなよ穴にしか価値ねーんだからよ
  41.   377279
    ま○こつけよ
  42.   397145
    これがま○この現実か
    そらま○こが必死に嘘松しますわなw
  43.   456464
    逆転裁判並みのガバガバ主張
    頭逆転裁判だろこのま○こ
  44.   468841
    もうホモセッ○スすればいいんじゃないかな

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