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海外「来週の献立に決めた!」日本の親子丼の作り方に海外興味津々(海外反応)

海外「来週の献立に決めた!」日本の親子丼の作り方に海外興味津々(海外反応)

投稿者
親子丼の作り方 鶏肉と卵のどんぶり 日本の家庭料理



鶏肉と卵どっちを先に入れようか
この料理には関係ないんだ みんな一緒に調理されるから
日本の家庭料理で親子丼と呼ばれているよ

文字通り親と子って意味なんだけど、それは鶏肉と卵が入っているからなんだ
今回のレシピではとても簡単で使いやすいからホームメイドの照り焼きソースを使うよ
もし君がこれを作りたくなかったら(正直意味わかんないけど)、みりんと酒と醤油を大さじ2、3杯と砂糖を少し入れてね
他の材料はここにあるよ 皮のついた鶏肉、卵、鶏がらスープ、玉ねぎと、ネギとのり
寿司を巻くのと同じのりだよ
調理中に行ったり来たりするの嫌だから、先に海苔を切るよ

次にネギ、切ったものをかき集める時は、包丁の刃じゃなくて背を使ってあげてね
玉ねぎは調理したら柔らかくなるから、薄くしすぎないで1.5cmくらいの幅で切って
次に卵、出来上がった時にとても綺麗な色になるからよく混ぜてね
普通は玉ねぎと鶏肉一緒に調理するんだけど、僕は鳥肉を先に炒めるのが好きなんだ
今日みたいに皮付きなら半分火を通した後玉ねぎと炒めると風味が豊かになるんだよ
初めに熱いフライパンに油を引いたら塩を降った鶏肉を切らずにそのままフライパンへ
完全に焼くんじゃなくて鶏肉の外側に綺麗な焼き目をつけよう
焼き目がついたら鶏肉をフライパンから出して切る

次に玉ねぎをフライパンへ入れた後、鶏肉を再び戻し、照り焼きソースを入れる
だしでもいいし、鶏がらスープや水でもいいのでそれを入れる
ここでポイント 卵を入れる前にご飯を器によそうんだ
卵を火にかけすぎるとスクランブルエッグみたいになっちゃうからね
卵を入れてちょうどいい具合になる少し前に丼ぶりに盛ろう
ネギと海苔で味付けしたら完成!



ホームメイドの照り焼きソースで作る日本の人気料理のレシピだよ
親子丼は鶏肉と卵、玉ねぎ、甘めのソースで作る丼でもし照り焼きソースが家にあるのならとても簡単なんだ




親子丼は日本に留学した時のお気に入りの料理だったな 学食で毎日出てたんだ 素晴らしかったよ 地元の日本料理店で一度も見たことがないことが信じられなかった
とても過小評価されているけどとても美味しいんだ レシピありがとう 作るのが待ちきれないよ




はっきりとして落ち着いた声で洞察力に富んだコメントで短くまとめられるね キッチンや仕事場もよく整理されているよ アダム!君の動画はいつもすっきりまとまっていていい!




普通はだしを使うのに、代わりに鶏がらスープを使っているところが良かったな だしを使うと魚の味が強すぎるし、鶏肉と卵の組み合わせには合わないんだ 言うまでもなく、初めてだしで作った時はがっかりしたよ でもこのレシピで試してみる!




君は日本料理のイナガーテン(料理家)だね 動画とレシピが大好き とても試しやすい




君の動画からたくさん学んだよ 知識をシェアしてくれてありがとう




上手に編集されているね シンプルで理解しやすいスタイルで好き あなたの動画はとても役に立つわ




僕の来週の献立に入れたよ!!




とてもファンタスティックなレシピがマナーよく紹介されてる フォローしよ!




この人好きだな 僕の母さんみたいに料理する




食べ物を通して他文化を学ぶのが好きなの 美味しそう! 絶対今日試してみるわ




君の料理本には3回揚げた鶏肉って書いてある? もしそうならどの本? ありがとう




明らかに鶏肉が最初だよね、フライパンに最初に入れてたもん‥




アダム、動画を撮り続けて! ユーチューブで一番のチャンネルだよ




君の動画はアイデアをくれるね 僕の新しいお気に入りさ




鶏肉が最初だったけどね レシピありがとう!




素晴らしい日本料理だね




カルボナーラみたいに卵がソースになるの?




↑そうだよ そんな感じ!




うん明らかに卵が先だよね 恐竜が卵を産んでたんだから




https://www.youtube.com/watch?v=ScS3GUc38gU
Comments
  1.   254732
    照り焼きソースだ・・・と・・・

    俺はきりたんぽ鍋用の比内地鶏スープをベースにする
    これが美味い
  2.   254733
    俺はめんつゆ使ってる
  3.   254734
    親子丼での鳥肉は焼きを入れずに、極力皮は少なめにして煮込みでふわほこっとした状態がベストだよね。 なんでも表面を焼き入れて香ばしくさせちゃうのは食材の調理パターンでのバリエーション知識の乏しさで、仕上がりを想像できない 外国料理の範疇から抜け出さず、鶏肉料理はこうあるべきとの固定観念からだね。
  4.   254735
    まーだ出汁=魚って思ってる馬鹿がいるのな
  5.   254736
    ※254735
    カツオだし使うお店結構多いよ。
  6.   254738
    日本では一般的に冷たい状態からお肉を入れてゆっくり火を通して柔らかく仕上げるものだけど、香ばしさを重視するタイプもないわけではない
    固い親鳥を使う親子丼なんかもあるしね
    ちゃんと管理されてる品質のいい卵でとじるならやっぱり前者を勧めたいところだけど
  7.   254740
    各々で多様なレシピがあっていいね
    そっから新しい料理が生まれてくる
  8.   254741
    なんで誰も突っ込まないんだ
    フライパンに油を敷いて鶏肉玉ねぎを炒めた時点で、なんでやねんやろ
  9.   254742
    照り焼きソースで炒めちゃうと焼き鳥丼と言った方が近いかも。
    食べれば美味いだろうし、アレンジの幅としては有りだろうね。
    学生時代なか卯で働いていた者から言わせてもらうと何でやねんてレシピだけど。
  10.   254743
    親子丼は普通に手早く作ると肉に味が染み込んでなくてイマイチ美味しくない
  11.   254744
    よくドヤ顔でデタラメなレシピうpできるな
  12.   254745
    焼くことで味に深みが出てこれはこれでおいしそう
  13.   254746
    焼き目が入った親子丼??なんだよそれ
    これは・・・「チキンソテーどんぶり」
  14.   254747
    ウチでは手抜きしたい時に登場する献立なので、メンツユで済ます
  15.   254748
    たまねぎと鶏肉の炒め卵とじを親子丼と呼ぶのはヤメレ(笑)
    僕は最近よくある焼き鳥の親子丼も好きじゃない、唐揚げの卵とじはわりと美味しいけどね。
    親子丼はやっぱり鶏肉にはあっさりとした味しか付いていない方が鶏の味がよくわかって好きだな。
  16.   254750
    ワイの知ってる親子丼とは別世界の食事だな
  17.   254751
    ※254741
    そういう作り方もありだよ。決まりなんてない。
    このレシピもまた個人個人でアレンジすればいい。料理ってそんなもの。
  18.   254754
    一度叩きコメが入るとその内容引っ張って同じこと何度も書き込むやつ多いよな
  19.   254760
    鮭とイクラでも親子丼なんですけどね
  20.   254767
    地鶏専門店で締めに出てきた親子丼は地鶏と玉ねぎを炒めて軽く煮込んだタイプだった。
    メッチャ美味しかったよ。
  21.   254771
    丼物というか米を使う料理は米がうまくないと当然のことながらうまくない
    こういう動画はそれを言わないから外人が真似して作ってもそれなりにしかならない
  22.   254773
    経験的にタマネギを先に熱通して透明になってから肉投入だわ。
    これを守っていれば、醤油と砂糖と水だけで旨い親子丼ができる。
    出汁なんて鶏肉とタマネギから出ているから。
  23.   254858
    ※254771
    同意。バスマティとかジャスミンとか高品質なコメを使わないと丼ものは美味くない。
  24.   254879
    コレジャナイ感がパねえ

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