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海外「ラーメンマニア…」信州味噌に鶏ガラ出汁!外国人が作る本格的な日本風ラーメンに海外絶賛(海外反応)

海外「ラーメンマニア…」信州味噌に鶏ガラ出汁!外国人が作る本格的な日本風ラーメンに海外絶賛(海外反応)

投稿者
RAMENLORDでラーメンを作る アメリカの最高のポップアップ・ラーメン



みなさんこんにちは
Ramen Adventuresのブライアンです
シカゴのシャイタウンに来ています
特別なラーメンを試しに行く予定です
友達のマイクがポップアップ・ラーメンを作っているんです
では行ってみましょう

元気?入って下さい
マイクがお店を持ってるかどうかなどは関係ありません
彼のラーメンは国中から注目を浴びているのです
日本で多くの良いラーメンを食べてきました
それで彼自身の独特なラーメンを作りあげたのです
私はそれを試していきますよ

醤油と味噌ラーメンを今日はいただきます
実際に3つの味噌をブレンドして、味付けを完成させていきます
信州味噌を使っているのです
鶏ガラの出汁がきいています
とてもクリアなスープになっています
6時間もねかせたスープているのです
麺も自家製です

味噌には硬水がいいのでそれを使っています
日本との関係を教えて下さい
札幌で日本語を学びました
1年間いたので、日本とも日本文化にも触れられました

今日は赤星味噌を使っています
マッシュルームなどのアクセントも加えていますよ
ラーメンは欧米の要素も加えたりするのはとっても興味深いです
ありがとうございました、もっと大きな成功を祈っていますよ



あの醤油ラーメンはとっても美味しそうだわぁ
彼の家で作ってるってね
私も自分で作ったラーメンが食べられるんだったら良いだろうな




おお!!!!私の町にいるんじゃん!
動画を見ているから分かるんだ
シカゴの最高の中の最高のラーメンを紹介するみたいだったし
そのオススメをおってみるわ
豚の出汁じゃないやつも教えて
ありがとう、そしてシカゴを楽しんでね




二人とも私のお気に入りのラーメンマニアだわ、、、大好き!




日本にある本物の日本のラーメンとは比べ物にならん
あれには勝てないわぁ




外国人用のテキトーなもんじゃあないね
美味しそうだし!
日本で生まれ育った者としたらさ
ラーメンって真っさらな自由なもんだから
地元の材料とかお好みに適応させたらいいんだよ




美味しそうだけど、トンコツとか以外だけね!




ニューヨークシティの一番のラーメンってあるの?!




↑Phuong Mai MUかYujiが私には最高のチョイスだわ




↑それは車に乗って行くべきだって納得したな




↑改装工事中でそこは閉まってるわぁ




↑でもポッピアップショップのラーメンシャックってとこ見つけた
とっても見た目から良さそうだぞ




↑そこに行ってきたけどとってもユニークな味だった
まぁ賛否両論だろうけども
もしいったら感想教えて




↑私はRamen Labってとこがホントに気になってる
日本人のシェフがいて1か月ごとに変わってるみたい
コンセプトが面白くてね
日本人が来てからは本物の味が楽しめている
ツナの出汁のラーメンをやってたけど
ニューヨークシティにもお店を持ってるシェフが作ってた
今は彼のメインショップのようだし




あなたの友達のラーメンに対する情熱や想いが大好きだわ




そのラーメンについての普通な感想が聞けなくて残念だった
でもまぁそれをしなかった理由は分かる気がするな
このデュオは良かったよ!




あのラーメンは美味しそうだったなぁ
彼が自分で作ってるなんてとっても感動させられる
次のシカゴへの旅行で食べられるといいなって思う




マイクは男だ、ホントに
最高なラーメンの作り方を学びたかったらサブレディットに行けばいい
サイドバーに多くのレシピを載せてるし
結構明確に、でもそんなに複雑じゃないんだ




国境を超えた渋い欧米のラーメンの世界だね




ポップアップ・ラーメンなのか?
次行くべき場所がクリアになったわ!
もうシャイタウンで決まりかな




Ramenlordを見つけて、彼のビデオもあった
ラーメンアドベンチャーにね




https://www.youtube.com/watch?v=ivNgeEG4Fkc
https://www.reddit.com/r/ramen/comments/8qvowr/ramen_home_cooking_with_ramenlord_americas_best/
Comments
  1.   254902
    この人は本物だよね。
  2.   254904
    今どきのコッテリ濃厚味噌ラーではなく、一世代前の味噌ラーだね。
    これはこれで美味いと思う。がんばってるねー。
  3.   254912
    そんな凄いことかい?日本人がフランス料理店やったり中華料理屋やるのと同じだよな?
  4.   254913
    >>そんな凄いことかい?日本人がフランス料理店やったり中華料理屋やるのと同じだよな?

    確かに同じだが、料理人を舐めすぎ
  5.   254923
    世田谷にあったアイバンラーメン
    美味かったな

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