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海外「天ぷらは日本の料理!」日本の天ぷらの起源に海外議論(海外反応)

海外「天ぷらは日本の料理!」日本の天ぷらの起源に海外議論(海外反応)

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日本食って考えた時におもいつくものがいくつかあるよね
海外に輸出された日本の物の中でかなり人気があるのは天ぷら でも日本を代表する物がじつは日本のものじゃないの
事実天ぷらのルーツは16世紀にポルトガル人が持ちこんだ ペシーンデポルタって料理 ポルトガルの伝統料理がどうやって日本にはいってきたか紹介するわね



寿司、サーモンの寿司ってノルウェイ産だって知ってた?
 ー知ってるよね ぼくら動画を作ったもん
じゃあもちは?
 ーそれもやったよ
それに天ぷら でもどう思う?
天ぷらってもともとポルトガル料理なのよ

日本の天ぷらを作るには2通りのやり方があるの、知ってると思うけど
シーフードと野菜、または衣が軽くて小麦粉と冷水、玉子でできてる
これが一般的
天ぷらの歴史は16世紀の日本までさかのぼれる
もちろん日本はもっと古くからあるわけだけどなんで急にでてきたんだろう?

それは ポルトガル!
1543、ポルトガル人をのせた中国の船が航路をはずれて種子島にやってきたの
それ以来ポルトガル人は日本と交易があったわけ
それから1639年、ポルトガル人は日本からおいだされたんだけど残ったものもあったのね
衣をつけて豆を揚げた ペシーン デ オルタ
彼女はマヌエラ=ブレンダオ パパコルダってレストランのシェフでリスボンで一番のペシーンデオルタをだしてる
豆をゆでてから衣につけて油であげるの
しおからくないし,甘くもないしおいしいのよ
16世紀にポルトガル人が日本人におしえたの
もちろんそれからの400年以上がたち日本風にかわってきてるわけだけど
誰かが天ぷらを注文した時にちょっと言ったらおもしろい話題になるよね


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